Viscosidad

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RESUMEN
La finalidad de esta practica es la determinación de la viscosidad de diferentes sustancias (aceites). Esta practica se realizó a las condiciones de 756 mmHg de presión(presión atmosférica), una temperatura de 16 °C aproximadamente (temperatura ambiente) en el laboratorio.
Utilizamos el viscosímetro de Ostwald para la determinación de los tiempos de los diferentes tipos de aceites enir del punto Z a ZI. posteriormente mediante la relación de viscosidades de los aceites con respecto a la viscosidad del agua
Las viscosidades obtenidas de los diferentes aceites tuvieron un porcentaje de error de 4.99% y 3.37%. respecto a los valores de sus viscosidades teóricas.

INTRODUCCIÓN

Viscosidad, propiedad de un fluido que tiende a oponerse a su flujo cuando se le aplica unafuerza. Los fluidos de alta viscosidad presentan una cierta resistencia a fluir; los fluidos de baja viscosidad fluyen con facilidad y la fuerza aplicada para su flujo es menor. La fuerza con la que una capa de fluido en movimiento arrastra consigo a las capas adyacentes de fluido determina su viscosidad, que se mide con un recipiente (viscosímetro) que tiene un orificio de tamaño conocido en elfondo. La velocidad con la que el fluido sale por el orificio es una medida de su viscosidad.

I.- OBJETIVOS
Objetivos Generales:
Determinar la viscosidad relativa de un líquido con respecto al agua.
Objetivos Específicos:
Determinar la viscosidad de un líquido con el viscosímetro de Ostwald con respecto a la fuerza aplicada sobre este.
Aprender a utilizar de manera correcta elviscosímetro de Oswald
Comparar valores experimentales de viscosidad, con los aportados por el fabricante para evaluar el error porcentual

II.- MARCO TEÒRICO

2.1.- VISCOSIDAD (COHESIÓN Y ADHESIÓN)

La viscosidad es la oposición de un fluido a las deformaciones tangenciales. Un fluido que no tiene viscosidad se llama fluido ideal, en realidad todos los fluidos conocidos presentan algo de viscosidad,siendo el modelo de viscosidad nula una aproximación bastante buena para ciertas aplicaciones.

A) Explicación de la viscosidad
Imaginemos un bloque sólido (no fluido) sometido a una fuerza tangencial, por ejemplo, una goma de borrar sobre la que se sitúa la palma de la mano que empuja en dirección paralela a la mesa; en este caso, el material sólido opone una resistencia a la fuerza aplicada,pero se deforma (b), tanto más cuanto menor sea su resistencia. Si imaginamos que la goma de borrar está formada por delgadas capas unas sobre otras, el resultado de la deformación es el desplazamiento relativo de unas capas respecto de las adyacentes, tal como muestra la figura (c).


Deformación de un sólido por la aplicación de una fuerza tangencial.

En los líquidos, el pequeñorozamiento existente entre capas adyacentes se denomina viscosidad. Es su pequeña magnitud la que le confiere al fluido sus peculiares características; así, por ejemplo, si arrastramos la superficie de un líquido con la palma de la mano como hacíamos con la goma de borrar, las capas inferiores no se moverán o lo harán mucho más lentamente que la superficie ya que son arrastradas por efecto de la pequeñaresistencia tangencial, mientras que las capas superiores fluyen con facilidad. Igualmente, si revolvemos con una cuchara un recipiente grande con agua en el que hemos depositado pequeños trozos de corcho, observaremos que al revolver en el centro también se mueve la periferia y al revolver en la periferia también dan vueltas los trocitos de corcho del centro; de nuevo, las capas cilíndricas deagua se mueven por efecto de la viscosidad, disminuyendo su velocidad a medida que nos alejamos de la cuchara.
Cabe señalar que la viscosidad sólo se manifiesta en fluidos en movimiento, ya que cuando el fluido está en reposo adopta una forma tal en la que no actúan las fuerzas tangenciales que no puede resistir. Es por ello por lo que llenado un recipiente con un líquido, la superficie del mismo...
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