Visita a citrex







El pasado jueves 21 de noviembre del presente año, alumnos de la Licenciatura de Administración de empresas visitamos la empresa CITREX localizada en el municipio de Martínez de la Torre.
Fuimos atendidos por el Jefe de personal, nos proyectó un video, donde mencionaba que Citrex es una industria perteneciente al grupo Altex (es uno de los grupos agroindustriales de mayorimportancia en México, enfocado en garantizar la más alta calidad de sus productos y servicios, por lo que se ha posicionado como líder en la producción y procesamiento de trigo, frutas y vegetales), especifico que Citrex es una empresa comprometida con el medio ambiente y la comunidad martinense, generando más de mil empleos directos y alrededor de cuatro mil indirectos en la región, mencionó que a nivelnacional, como empresa son el número uno en la producción por variedad y el número dos en producción en volumen. Solo el diez por cierto de la producción total se queda en el país y el resto se exporta a países extranjeros como; Asia, Japón, Canadá etc.
En relación con el medio ambiente y el desarrollo sustentable, Citrex se esfuerza para tener sus operaciones en un entorno social digno,contribuyen a mejorar la calidad de vida de la sociedad y sus colaboradores creando una relación constructiva entre el campo y la industria. En su plan de trabajo menciona tres impactos; ambiental, social y económico, el impacto ambiental está enfocado en 5 líneas de acción:
Cuidado del agua
Eficiencia energética
Reducción de emisiones
Manejo integral de residuos
Conservación del ambiente
Eljefe de personal menciono que Citrex vende sus productos a marcas reconocidas como son: Lala, Danone, Coca cola, Nestlé, Squirt y trabajó en conjunto con Peñafiel, para la creación y elaboración de Peñafiel twist.
Regresando con lo expuesto en el video, habla sobre la planta de jugo concentrado y fresco de cítricos, se menciona que cuenta con máquinas extractoras de jugo, al día más o menos puedenextraer dos mil quinientas toneladas en tres turnos, al año serian trecientas setenta mil toneladas de jugo. Teniendo como reto aprovechar la fruta de estación para optimizar el proceso. El jugo fresco es ochenta y ocho por ciento agua y doce por ciento de jugo. Para hacer el jugo concentrado extraen agua, dejando solo el treinta y cuatro por ciento de agua y sesenta y seis de jugo, el jugoconcentrado es el que se vende más caro. Por tonelada de cítrico se obtienen veintidós galones de jugo. Este se vende al mercado industrial. Pueden tardar hasta un año en venderlo, teniéndolo almacenado a una temperatura de 16 grados.
En el momento de la extracción del jugo atrapan el zumo, que ellos lo llaman aceite, obteniendo dos kilos y medio por tonelada de cítrico. Este aceite también lovenden en el mercado industrial a otros países.
Se habló de la planta de gajos, donde procesan toronja, naranja, piña y mango para la obtención de gajos de frutas con altos niveles de calidad. Estos se exportan a Estados Unidos principalmente y en México teniendo una marca propia llamada Vita+ introduciéndola en las principales tiendas de autoservicio y venden también a tiendas Costco y estas leponen el nombre Red Grapefruit- kirland Signature. Producen al día dos mil vasos, cada vaso de fruta es igual a dos naranjas o una toronja o un mango, a los vasos les agregan jugo de uva traído de Argentina por sus altos niveles de antioxidantes.
Nos dieron muestra de estos vasos, los cuales tenían errores de fabricación, en este caso tenían huesos de toronja, nos platicó el jefe de personal queestos vasos con errores no pueden salir a la venta, son muy exigentes con la calidad de la fruta y también con los procesos, entonces lo que hacen es venderlos entre los colaboradores de la empresa o darlos en eventos que se realicen.
Con esta nueva planta ofrecen empleo a setecientos colaboradores de la comunidad de Martínez de la Torre y comunidades cercanas.
También cuentan con otra planta...