VITAMINA B2 1

VITAMINA B2
UNIVERSIDAD DE PAMPLONA

VITAMINA


Son compuestos heterogéneos imprescindibles para la vida, que
al ingerirlos de forma equilibrada y en dosis esenciales
promueven el correctofuncionamiento fisiológico . Las vitaminas
son nutrientes que junto con otros elementos nutricionales
actúan como catalizadoras de todos los procesos fisiológicos
(directa e indirectamente).

VITAMINA BVitamina
Vitamina
Vitamina
Vitamina
Vitamina
Vitamina
Vitamina
Vitamina

B1 (tiamina)
B2 (riboflavina)
B3 (niacina)
B5 (ácido pantoténico)
B6 (piridoxina)
B8 (biotina)
B9 (ácido fólico)
B12 (cobalamina)ESTRUCTURA QUIMICA

ALIMENTO FUENTE DE VITAMINA
B2


ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL :

ALIMENTOS FUENTE DE VITAMINA
B2


ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL:

METABOLISMO
ABSORCIÓN,TRANSPORTE YALMACENAMIENTO
:
Se absorbe de forma libre mediante un proceso transportado por el
intestino delgado, la mayor parte de alimentos contiene la vitamina en
forma de coenzima, FMN y FAD, la absorción después de laescisión
hidrolítica, la absorción de la riboflavina es un proceso mediado por un
transportador que precisa ATP. La riboflavina es transportada en el
plasma en forma de riboflavina libre y FMN. Lavitamina es transportada
en su forma libre hasta las células, después se convierte en FMN o FAD;
Como ambos están unidos principalmente a proteínas , ello impide su
difusión fuera de la célula y esresistente al catabolismo. Se encuentran
pequeñas cantidades de la vitamina en el hígado y el riñón, estas no son
suficientes por lo tanto se debe aportar en la dieta de forma regular.
METABOLISMO :Lariboflavina se convierte en sus formas de coenzimas
mediante una fosforilación dependiente de ATP para dar riboflavina –
fosfato, o FMN, por la enzima flavocinasa, la mayor parte de FMN se
convierte enFAD por una pirofosforilasa. Ambos pasos son regulados por
las hormonas tiroideas, la hormona adrenocorticotropa y la aldosterona.
El exceso se secreta en forma libre en la orina.

FUNCIONES QUE...