Vitamina c

Perteneciente junto con las vitaminas B al grupo de las hidrosolubles, la vitamina C interviene en el mantenimiento de huesos, dientes y vasos sanguíneos por ser buena para la formación ymantenimiento del colágeno. Es de la creencia popular que la vitamina C se debe ingerir sólo cuando estamos resfriados o tenemos gripe. Sin embargo esto es totalmente falso, pues esta vitamina es beneficiosa encualquier momento, en especial para los niños, pues sin excepción ayuda a combatir cualquier enfermedad que nos ataque.
Pero además de tener efectos tan maravillosos con respecto a las enfermedades,la vitamina C interviene en la formación del colágeno, proteína que alimenta, refuerza y mantiene unidos los tejidos del cuerpo, tambien para la correcta cicatrización de heridas, reparación ymantenimiento de los tejidos de las diferentes partes del cuerpo y también para la síntesis o producción de hormonas y neurotransmisores. Al igual que otras vitaminas, es un poderoso antioxidante. 
Puestoque nuestro cuerpo no produce vitamina C, debemos incorporarla a través de los alimentos.
La vitamina C se oxida rapidamente y por tanto requiere de cuidados al momento de exponerla al aire, calor yagua. Por tanto cuanto menos calor se aplique, menor será la pérdida de contenido. Las frutas envasadas por haber sido expuestas al calor, ya han perdido gran contenido vitamínico, lo mismo ocurre conlos productos deshidratados. En los jugos, la oxidación afecta por exposición prolongada con el aire y por no conservarlos en recipientes oscuros.
La dosis correcta para los hombre es de 90mg y paralas mujeres 70mg, están pueden variar dependiendo de las necesidades especiales. Las mujeres debiendo aumentar la docis durante la lactancia y el embarazo. Resulta muy sencillo ingerir la cantidadesnecesarias de esta vitamina con una dieta rica en alimentos vegetales naturales. Otras veces deberíamos tomar suplementos para conseguir la docis adecuada para cada momento. Tomando encuenta que la...