VITAMINA C


UNIVERSIDAD DE LA CUENCA DEL PLATA
FACULTAD: INGENIERÍA
CARRERA: LICENCIATURA EN NUTRICIÓN.
CÁTEDRA: NUTRICIÓN MATERNO INFANTIL.
CONSIGNAS

1. Realizar una revisión bibliográfica.
2. Engrupo investigar algunos de los siguientes temas:
Vitamina A.
Vitamina C.
Vitamina D.
Hierro.
Calcio
Manejo de suplementos farmacológicos.
3. Los grupos a los que se le hayan asignado lasvitaminas y minerales deberán responder a los siguientes ítems:
Funciones, importancia.
Causas y consecuencias del déficit.
Fuentes alimentarias.
Ingesta recomendad, límites tolerables.
Realizar unareceta fuente de la vitamina o el mineral seleccionado.
4. El grupo al que se le haya asignado el tema de manejo de suplementos farmacológicos deberá desarrollar lo siguiente:
De qué se trata lasuplementación farmacológica.
Objetivos.
Presentación comercial de suplementos farmacológicos, ejemplo de marcas comerciales.
Manejo de suplementos farmacológicos según el grupo etáreo.

VITAMINA CEsta vitamina se ubica dentro de las vitaminas hidrosolubles, las cuales reciben este nombre debido a que son solubles en agua. Se excretan fácilmente por la orina al ser consumidas en exceso.Consecuentemente no se almacenan en cantidades importantes en el organismo, no existiendo la posibilidad de provocar efectos tóxicos.

FUNCIONES
Formación normal de colágeno y función normal de huesos,dientes, cartílagos, encías, piel y vasos sanguíneos: ya que contribuye como cofactor de la enzima que interviene en la hidroxilación de la prolina y lisina, aminoácidos constituyentes del colágeno. Tiene un importante papel en la síntesis del neurotransmisor noropinefrina: el cual es esencial para el correcto funcionamiento del cerebro y que interviene en el estado de ánimo.

Interviene en elmetabolismo del ácido fólico: ya que es esencial en la reducción del ácido fólico a tetrahidrofólico.

Esencial para la oxidación de la fenilalanina y la tirosina.

Aumenta la absorción del...