Vitaminas Y Minerales

Aquí tenemos información, nutrientes y cosas interesantes de estos deliciosos y nutritivos alimentos. Toda la información aquí reunida es solamente para fines informativos, no somos un laboratorio, ni las pruebas o análisis fueron hechos por nosotros. La información recopilada es simplemente para dar a conocer lo que hemos aprendido en estos años al ir transformando nuestra alimentación. Estambién la manera en la que nosotros vamos compartiendo lo aprendido acerca de las frutas y las verduras. Si alguien sabe un poco más al respecto o encuentra algún error en la información proporcionada en esta sección, agradezco sus comentarios y aportaciones con referencia bibliográfica de ser posible. Dado que en el campo de la investigación de nutrientes, minerales, vitaminas y grasas, no se sabemucho o no se han identificado por completo todos los compuestos de los alimentos, algunos datos son muy vagos o están incompletos. Tratamos de que la información sea lo más clara y precisa posible. Espero que encuentren lo que están buscando y mándenos sus sugerencias y comentarios. Nos encanta saber que piensan de nuestro sitio para poder mejorarlo y brindar un mejor servicio.
Aquí podránencontrar información de los nutrientes como:
Vitaminas: liposolubles (A, D, E y K) e hidrosolubles (complejo B y C)
Minerales: hierro (Fe), calcio (Ca), magnesio (Mg), manganeso (Mn), sodio (Na), zinc (Zn), cobre (Cu), fósforo (P), potasio (K) y selenio (Se).
Aminoácidos o proteínas: esenciales (valina, lisina, leucina, isoleucina, metionina, fenilalanina, triptófano, treonina, arginina e histidina) yno esenciales (tirosina, alanina, glicina, asparagina, prolina, serina, acido glutámico, ácido aspártico, cisteína y glutamina).
Grasas: saturadas, no saturadas (acidos esenciales omega 3 y omega 6), esteroles (fitoesteroles y colesterol).
Otros compuestos (alfa caroteno, beta caroteno, beta criptoxantina, luteína y zeaxantina).

Los minerales forman parte de nuestro organismo y ayudan labuen funcionamiento de las células


Los minerales son micronutrimentos inorgánicos que forman parte de algún órgano o elemento del cuerpo, como son los huesos o la sangre y se adquieren a través de algunas frutas, vegetales y otros alimentos.
Los minerales mantienen saludables y funcionando bien a las células de cada uno de los órganos del cuerpo, activan la producción de líquidos y sustanciasdel cuerpo, como las hormonas o las enzimas y ayudan en la realización de varios procesos vitales como la respiración, la digestión o la circulación.

Los minerales forman parte de las frutas, vegetales y otros alimentos y vienen en diminutas cantidades en ellos, pero en cantidad suficiente para los requerimientos humanos.

Entre los más importantes para el cuerpo están: hierro, cinc, calcio,potasio, sodio, yodo, magnesio y otros más.

Hierro
Sirve para producir hemoglobina y transportar oxígeno a todo el cuerpo.
Su falta provoca: Anemia, fatiga, depresiones y favorece las infecciones.
Viene en: Higos, vegetales de hoja verde, dátiles, cereales, leguminosas, pepitas, yema de huevo, hígado, carnes, sardinas.

Magnesio
Sirve para: Ayudar al funcionamiento de los músculos,conservar sanos los huesos, dientes y articulaciones.
Su falta provoca problemas en músculos y nervios, debilidad y convulsiones.
Viene en: Germen de trigo, habas, frijoles, maíz, avena, almendras, azúcar morena, nueces, higos, verduras de hoja verde.

Calcio
Sirve para la formación y cuidado de huesos y dientes, participa en la coagulación de la sangre, ayuda a las funciones musculare y esnecesario para el sistema nervioso.
Su falta provoca: Reblandecimiento y debilidad en los músculos, raquitismo, osteoporosis y favorece las caries y la debilidade de las uñas.
Viene en: Hortalizas de hoja verde, berros, verdolagas, semillas de ajonjolí y perejil, leche, queso, mantequilla, tortillas, sardinas y charales.

Fósforo
Sirve para: La formación de huesos y dientes y produce...