Vodka

I. TITULO:
“VODKA características y su importancia para la preparación de cocteles internacionales”.
II. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:
2.1 Área de Investigación:
“El área de investigación será en los lugares que se fabrican y distribuye esta bebida alcohólica y sea muy fácil su uso y comercialización”
2.2 Descripción de la realidad del problema:
En elmundo y en particular el Perú es un centro receptor de turistas los mismos que necesitan bebidas alcohólicas como aperitivo y por ende los restaurantes de tres tenedores ubicados en la Plaza de Armas no cuentan con un servicio de calidad para poder satisfacer las necesidades del turista.
Si en el transcurso del tiempo los restaurantes de tres tenedores continuaran brindando una bajacalidad de servicio en cuanto a su barra de Bar, los turistas quedaran insatisfechos y se llevaran una mala impresión de dicho restaurantes.
En consecuencia es dar a conocer a los bartender las características que presenta el vodka y que deben cumplir para obtener un servicio de calidad adecuado, también contar con un personal capacitado para ofrecer un servicio personalizado y así lograr quelos turistas queden satisfechos.
2.3 Formulación del Problema:
2.3.1 Formulación del problema general
¿Cómo informar el VODKA sus características y su importancia para la preparación de cocteles internacionales?
2.3.2 Formulación del problema especifico:
¿Cómo determinar estrategias para mejorar los conocimientos que los bartender tienen de esta bebidallamada VODKA?
¿Qué nuevas técnicas de preparación de cocteles con VODKA podemos ofrecer al cliente?
2.4 Justificación:
En estos tiempos los trabajadores de Bares del mundo no observan las características que pueda tener cualquier bebida alcohólica y no cumplen con las expectativas del cliente.
2.5Limitaciones:
Factor comunicativo: Los bares ubicados enla Plaza de Armas de la ciudad del Cusco no dan a conocer información de las bebidas que ofrecen.
III FORMULACION DE OBJETIVOS:
3.1 Objetivos Generales:
Definir las características y su importancia para la preparación de cocteles internacionales.

3.2 Objetivos Específicos:
• Dar a conocer los requisitos químicos que deberá cumplir la bebida alcohólicadenominada vodka.
• Conocer los orígenes del vodka
• Indagar sobre la elaboración del vodka
• Investigar sobre el proceso de destilación generalizado

IV FORMULACION DE LA HIPOTESIS:
Primeramente daría a conocer la información obtenida de esta investigación sobre las características que presenta esta bebida llamada vodka .
Realizaría unaconcientización acerca de la poca información que se encuentra de esta bebida.
Capacitaría a los clientes internos de acuerdo al área de trabajo su especialidad.
V. MARCO TEORICO:
5.1 Marco histórico:
5.1.1 Origen:
Originariamente la producción de esta bebida era a partir de los productos de agricultura locales mas baratos y abundantes como el trigo, maíz, papas,caña de azúcar o la combinación de cualquiera de estos. El proceso consistía en una filtración simple y rápida del fermento de estos vegetales usando un filtro a base de carbón vegetal, en lugar de un proceso caro y prolongado de. El líquido purificado era después reducido, sin añejarse (envejecerse), hasta ser potabilizado mediante la adición de agua destilada para luego embotellarlo.
Elresultado de este ciclo de elaboración era y sigue siendo un producto incoloro y sin olores con una graduación alcohólica elevada.
Las vodkas producidas en Rusia contenían 40% de alcohol y las de Polonia alcanzaban los 45º de graduación alcohólica.
Actualmente la graduación típica es de 45º, por lo que su aporte calórico al organismo por cada 100 mg (aproximadamente 100...