Warehousing En Latinoamerica

WAREHOUSING EN LATINOAMERICA

por

Ing. Leopoldo M. Zambrelli
Universidad de Buenos Aires, Argentina
(lmzambrelli@lmzambrelli.com)

en colaboración con

Ing. Octavio Carranza
Universidad Panamericana, Mexico
(ocarranz@octaviocarranza.com)

Abril 2002

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Indice
1 INTRODUCCION
1.1. Las Preguntas Básicas
1.2. El Proceso Logístico Comercial y el Proceso de Warehousing
1.3.Breve revisión de la historia de la logística en Estados Unidos y fuera de Estados Unidos
1.4. La incertidumbre y el Almacenaje
2 INICIANDO UNA NUEVA OPERACIÓN DE WAREHOUSING
2.1. El problema de donde ubicar el depósito
2.2. Primer paso: Definir una Lista de Requerimientos
2.3. El Proceso de Selección
2.4. Teorías de ubicación de depósitos
2.5. Aspectos Inmobiliarios.
2.6. Balance entreAspectos Inmobiliarios, Constructivos y Logísticos
2.7. Aspectos Constructivos
2.8. Aspectos Logísticos
2.8.1. Capacidad de almacenaje
2.8.2. Interacción del almacenaje con el manipuleo
2.8.3. Procedimientos y algoritmos
2.9. Iniciando un nuevo inventario, o realizando una mudanza
2.10. Depósitos: La perspectiva del operador logístico vs la del propietario
3 EL PROCESO DE WAREHOUSINGPROPIAMENTE DICHO
3.0. Paradigmas sobre operaciones automatizadas y/o sofisticadas (¿son siempre lo mejor?)
3.1. Recepción, ingreso al almacén y almacenaje
3.2. Actividades de recepción
3.3. Ingresando productos en el almacén
3.4. Software para ubicar los productos en el almacén. El problema de optimizar el espacio pero
tambien la utilización del equipamiento de manipuleo
3.5. Instalando, ymanteniendo software para ubicación de productos (locator systems)
3.6. Lay-out del depósito
3.7. Consideraciones de manipuleo
3.8. Equipos de manipuleo y tipos de estanterías
3.9. La unidad de carga y el aprovechamiento de la bodega de camiones, depósito, y equipos de
manipuleo. El concepto de containers y la unitización.
3.10. Actividades de preparación de pedidos y despacho
3.11. Operacionesde cross-docking
3.12. Equipos de manipuleo para el despacho, y la descarga en destino
3.13. Problemas particulares de almacenaje
Bibliografía
Anexo 1. Estrategias de Distribución
Anexo 2. Checklist para armar la Lista de Requerimientos
Anexo 3. Tipos de estanterías, equipos de movimiento de materiales y cálculo
Anexo 4. Recomendaciones para relevar operaciones de warehousing existentes2

1 INTRODUCCION
El concepto de warehousing engloba a todas aquellas actividades que permiten el correcto
almacenamiento de productos, y la preparación de pedidos. Muchas veces solamente se la
entiende como simplemente el almacenaje en sí, esto es una simplificación errónea.
El interés en conocimientos sobre warehousing es enorme y crece a un ritmo cada vez
mayor. Warehousing, ahoramás que nunca, es visto como un campo de desarrollo crítico
para las empresas y, de hecho, para algunas empresas, una competencia central. Además, en
los últimos 10 años, lo que se ha dado es un crecimiento de la sofisticación y la integración
de la función del warehousing dentro de un contexto logístico mucho más amplio.
Warehousing ha pasado a ser un arma estratégica que muchas compañías estánusando para
mejorar su posición competitiva. Al mismo tiempo el almacén o el depósito está
enfrentando desafíos increíbles que hacen que la excelencia sea aún más difícil de adquirir,
o mantener.
La escuela tradicional no veía que el warehousing agrega ra valor a un producto. De hecho,
tomaba al warehousing como una actividad que agrega costo únicamente: un mal necesario.
Las empresas quesiguen esta línea de pensamiento, clasifican los costos de warehousing
como costos indirectos. Con frecuencia, estos costos son distribuidos sobre los costos
directos de la firma de tal manera que los costos de warehousing no se distinguen.
Basta un ejemplo gráfico para convencer del valor agregado del warehousing. La heladera
es esencialmente un depósito. El hecho de tenerla permite ir al...