ya pues tu mismo eres

Que fanatico del desayuno peruano no ha provado un delicioso pan con chicharron acompañado de unos trozos de camote frito, adornado con una esquisita sarza decebolla. que ni francisco pizarro pudo contenerce asu expectalular sabor.

hay muchos productos que van de la mano con el chicharron en nuestro caso,
una de esas es elpan francés, cuando uno va a morder el pan no se desmorona, no se desarma y con su incomparable crujir es un excelente acompañante.

Segundo: el deliciosocamote, no es el camote dulce, usamos el mismo dulce natural del camote añadiendo un toque de sal, que le da un sabor espectacular

y de acompañamiento ,la sarza decebolla peruana, que lleva cebolla, rocoto, culantro, sasonando con sal pimienta y vinagre.

si no le bastó con el picante de la zarza al que le gusta el picanteinfaltablemente el rocoto.

para la elvoracion tenemos 2 faces: 1era fase es la fase de coccion, donde se prepara un caldo, dentro de ese caldo se pone cebolla rojaentera, se echa sal, un poco de sasonador al gusto, se recomienda achote y ajo. se demora masomenos 20 minutos toma el cuerpo respectivo y el sabor respectivo, incorporaese saborcito especial del chicharron.
luego pasa ala 2da fase que es la fase de "doramiento" en la cual se utilisa peroles ¿porque peroles? por que el calor se difunde parejo sobre toda la sarten donde se cocina con el aceite vegetal, el mismo chanchito va botando la grasa natural del mismochancho que se combina con el aceite vegetal y forman la 2da fase que es la del doramiento, donde toma ese color caracteristico que es doradito, crocantito