Yerba Mate
Páginas: 3 (653 palabras)
Publicado: 3 de julio de 2012
Introducción.
La yerba mate, es un arbusto que crece en la región central del Mercosur, (Sur de Brasil, Argentina y Paraguay) del cual se consumen las hojas y ramas mas jóvenes en forma deinfusión, luego de ser procesadas (hojas desecadas y reducidas a polvo).
La tradición de beber mate se extiende en países tales como Uruguay, Paraguay, Argentina y el sudeste Brasileño en donde estacostumbre ha sido muy popular por siglos, dicha tradición fue adoptada de los Indios Guaraníes, nativos de la región paraguaya, de donde adquiere su nombre científico Ilex paraguayensis.
La ingestión deyerba mate se ha convertido en un fenómeno socio cultural de gran arraigo en esta región.
En el mercado Uruguayo, se encuentran a la venta diversas clases de yerba mate las cuales pueden serclasificadas de la siguiente manera: yerba mate Común, yerba mate para Nerviosos y Yerba mate para Hepáticos.
La yerba mate, así también como otras plantas tiene la propiedad de poseer alcaloides.
Uno delos alcaloides más importantes presente en la yerba mate es la cafeína, que a su vez, es el que está presente en mayor proporción.
Así como la yerba mate existen en el mercado infinidad de productosque contienen cafeína los cuales anuncian tener propiedades estimulantes y de sostén, entre estos productos los más populares que podemos encontrar son, el café, el té y el cacao.
En el Uruguayaproximadamente 65% de la población total consume yerba mate, dicha yerba tienen propiedades farmacológicas tales como: estimulantes y antisoporíficas, propiedades que se deben en mayor parte a la cafeínaque contiene dicha yerba.
Si realizamos una comparación entre la cantidad de cafeína contenida en 2 cantidades proporcionales de yerba o café, nos daremos cuenta que el porcentaje de cafeínacontenido en el café es mayor que el contenido en una muestra similar de mate, pero a su vez como podemos apreciar, la cantidad de café consumida es muy inferior a la consumida en yerba mate en una...
La yerba mate, es un arbusto que crece en la región central del Mercosur, (Sur de Brasil, Argentina y Paraguay) del cual se consumen las hojas y ramas mas jóvenes en forma deinfusión, luego de ser procesadas (hojas desecadas y reducidas a polvo).
La tradición de beber mate se extiende en países tales como Uruguay, Paraguay, Argentina y el sudeste Brasileño en donde estacostumbre ha sido muy popular por siglos, dicha tradición fue adoptada de los Indios Guaraníes, nativos de la región paraguaya, de donde adquiere su nombre científico Ilex paraguayensis.
La ingestión deyerba mate se ha convertido en un fenómeno socio cultural de gran arraigo en esta región.
En el mercado Uruguayo, se encuentran a la venta diversas clases de yerba mate las cuales pueden serclasificadas de la siguiente manera: yerba mate Común, yerba mate para Nerviosos y Yerba mate para Hepáticos.
La yerba mate, así también como otras plantas tiene la propiedad de poseer alcaloides.
Uno delos alcaloides más importantes presente en la yerba mate es la cafeína, que a su vez, es el que está presente en mayor proporción.
Así como la yerba mate existen en el mercado infinidad de productosque contienen cafeína los cuales anuncian tener propiedades estimulantes y de sostén, entre estos productos los más populares que podemos encontrar son, el café, el té y el cacao.
En el Uruguayaproximadamente 65% de la población total consume yerba mate, dicha yerba tienen propiedades farmacológicas tales como: estimulantes y antisoporíficas, propiedades que se deben en mayor parte a la cafeínaque contiene dicha yerba.
Si realizamos una comparación entre la cantidad de cafeína contenida en 2 cantidades proporcionales de yerba o café, nos daremos cuenta que el porcentaje de cafeínacontenido en el café es mayor que el contenido en una muestra similar de mate, pero a su vez como podemos apreciar, la cantidad de café consumida es muy inferior a la consumida en yerba mate en una...
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