Yerba mate

 CULTIVO: “YERBA MATE”
ETAPA AGRICOLA:
REQUERIMIENTO DEL CULTIVO:
(Requiere climas tropicales y subtropicales y una elevada humedad ambiente, soporta heladas)
-Heladas: - 8 ºC.
-Necesidades de agua:entre 1.200 y 1.800 mm de lluvias anuales, con caídas frecuentes en los meses de febrero y septiembre.
-Es muy poco resistente a la faltade agua.
-Características de suelo: suelos areno -arcillosos y arcillo - arenosos, con alto contenido de óxido de hierro, donde las aguas no se estanquen y el subsuelo sea permeable, prefiriendo los suelos profundos y frescos.

INNOVACIONES TECNOLÓGICAS:
El instituto nacional de la yerba mate expone proyectos de innovaciones tecnológicas que tienen como objetivo proveer a los distintos sectoresde la actividad yerbatera de nuevos conocimientos y desarrollo de base científica y tecnológica. Algunos de los proyectos son: -Semillas producidas en Misiones para recuperar suelos de yerbatales;
 FACTORES SOCIALES:
En Misiones, la producción de yerba mate se basa predominantemente en la pequeña y mediana explotación, la mayor parte de ellas de tipo familiar. Las explotaciones con menos de 5hectáreas implantadas constituyen el 52% de las unidades productivas yerbateras, y las de más de 5 y hasta 25 hectáreas representan otro  42% de ese total; distribuyendo entre estos dos estratos el 94% de la superficie total implantada con el cultivo en la provincia.

POLÍTICAS ESTATALES:
El objetivo general del Proyecto es desarrollar tecnologías apropiadas para mejorar la producción y calidadde los cultivos industriales de la región contribuyendo a la sustentabilidad económica, social y ambiental de los sistemas productivos. Para el logro del objetivo planteado se instalaron parcelas demostrativas de yerba mate, parcelas experimentales

SIEMBRA: La yerba mate tradicionalmente fue multiplicada mediante el uso de semillas, la semilla seca se pasa a la siembra en almácigos(la siembrase efectúa en almácigos entre marzo y mayo )
 Debido a sus condiciones agroecológicas necesarias solo se siembra en dos provincias: Misiones y Corrientes
Su siembra se da entre  febrero y marzo. La germinación es difícil debido a su alto porcentaje de leguminosa (80%).
Luego de seis meses, se seleccionan las mejores plantas desarrolladas y se las repica a maceta entre octubre y noviembre.
Eltrasplante definitivo a campo se realiza en la temporada otoño-invernal, requieren protección contra insolación y vientos, por ende se les coloca un ‘poncho’ protector.
Técnicas de manejo del cultivo: para cuidados, se realiza una pasada de rastra de discos entre líneas para el control de maleza y una carpida manual entre plantas en otoño y otra en primavera (fuera de época de cosecha). Serecomienda en el, el  uso de fertilizante cada tres años con nitrógeno, fósforo y potasio. También se utilizan herbicidas y la implantación de cubiertas verdes lo que ha contribuido a una mejor conservación de los suelos (aporta materia orgánica),  cuando estas técnicas se utilizan adecuadamente integradas en un plan de manejo. Por otra parte las plantas reciben podas de formación a medida que vancreciendo.

DESARROLLO: Es un árbol que puede llegar a tener una altura entre 10 a 15 metros.
En los cultivos se lo mantiene en forma de arbusto por la poda anual (cosecha) que se realiza sin ayuda de maquinarias (manual). Hacia los 4 años de edad comienzan ya las cosechas comerciales. Es una planta perenne, ya que su producción puede llegar a los 10 años.

COSECHA:
Inicia en abril / mayo y seextiende hasta octubre.
En este periodo la planta disminuye la circulación de savia y posee mayoria de hojas maduras. Se corta las ramas cargadas de hojas con serrucho / tijeras según requiera su grosor  o directamente con la mano.
 Puede efectuarse anualmente pero es mejor la recolección en año por medio denominada ‘tarifa’: (recolección manual y tradicional de la yerba mate que permite...