yuca

Zonificación agroecológica y estimación
del rendimiento potencial del cultivo
de la yuca (Manihot esculenta Crantz)
en el estado de Tabasco, México
Agroecological zoning and potential yield estimation of cassava
(Manihot esculenta Crantz) in the state of Tabasco, México
Rivera-Hernández, B.;1* Aceves-Navarro, L. A.;2
Juárez-López, J. F.;2 Palma-López, D. J.;2
González-Mancillas, R.2 yGonzález-Jiménez, V.2
Universidad Popular de la Chontalpa
Carretera Cárdenas-Huimanguillo
Km 2. R/a. Pazo y Playa, Cárdenas, Tabasco.
2
Colegio de Postgraduados, Campus-Tabasco
Periférico Carlos A. Molina Km 3
Carretera Cárdenas Huimanguillo, Tabasco.
*Correspondencia: benigno.rivera@upch.edu.mx
1

Resumen

Abstract

El estado de Tabasco es el principal productor
de yuca (Manihoteesculenta Crantz) en México, mismo que ha perdido en los últimos cinco
años cerca del 45% de la superficie dedicada
a este cultivo. Razón por la cual, las políticas
actuales de desarrollo rural se enfocan a dirigir todo tipo de apoyos, especialmente los económicos, hacia las áreas con mayor potencial
productivo para diferentes cultivos, entre ellos,
la yuca. Derivado de esta política y delinterés
del gobierno del estado de Tabasco, se realizó
el presente estudio, con los objetivos de conocer las áreas con mayor potencial productivo en
el estado y estimar el rendimiento potencial esperado del cultivo de la yuca. Para ello, se utilizó el procedimiento de zonificación agro-ecológica (zae) propuesto por la Fao para áreas
muy aptas y para una situación de alta inversión en condiciones deagricultura de temporal.
Se analizaron cuatro variables climáticas y seis

The state of Tabasco is the main cassava
(Manihot esculenta Crantz) producer in
Mexico. About 45% of the surface area
dedicated to this crop has been lost in the last
five years. The current state government policies
for rural development are being focused on
granting all kinds of support, mainly economic
ones, toareas with the greatest productive
potential for different crops, among which,
the cassava is included. This research is based
on this policy and on the interest of the state
government of Tabasco to know the highest
productive potential areas for cassava in the
state and their corresponding potential expected
yields. To do this, the Agro-ecological zoning
(aez) procedure proposed by Fao,was used
to determine the appropriate regions to produce
cassava and high investment situations under
rainfed conditions. Four climatic variables
and six soil properties were analyzed. The
Avances en Investigación Agropecuaria •
Rivera-Hernández et al. Aia. 2012. 16(1): 29-47
Issn 0188789-0

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Zonificación agroecológica y estimación del…

propiedades edafológicas. El análisis delas variables climáticas y edafológicas (físicas y químicas) y su posterior representación cartográfica mostraron que en el estado de Tabasco existen 476,617 hectáreas con alto potencial edafoclimático para cultivar yuca, con rendimientos potenciales de 42.3 t ha-1.

Palabras clave
Clima, periodo de crecimiento, rendimiento,
suelo, yuca.

L

analysis of climatic and soil (physical andchemical) variables and its later cartographic
representation showed 476,617 hectares in the
state of Tabasco with high soil-climate potential
for cassava growing and estimated potential
yields of 42.3 t ha-1.

Key words
Cassava, Climatic, growing period, soil, yield.

Introducción

a yuca (Manihot esculenta Crantz) pertenece a la familia Euphorbiaceae, la cual
está constituida por unas7,200 especies que se caracterizan por el desarrollo de
vasos laticíferos compuestos por células secretoras o galactocitos, que producen
una secreción lechosa (Usaid, 2010). Asimismo, es ampliamente cultivada en América Latina, África tropical y Asia. Es el alimento básico de casi mil millones de personas en 105 países, incluido México. Es, también, la fuente de almidón más barata que
existe...