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  • Publicado : 3 de diciembre de 2011
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El ácido propanoico (también llamado ácido propiónico) es un ácido carboxílico monoprótico que puede encontrarse naturalmente, de fórmula molecular C3H6O2 y fórmula semidesarrollada CH3-CH2-COOH. Enestado puro, es un líquido incoloro, corrosivo con un olor acre.
Otros nombres Ácido etanocarboxílico, ácido propiónico Fórmula semidesarrollada CH3-CH2-COOH Fórmula molecular C3H6O2

El ácidoláurico (denominado también como Ácido dodecanóico) es un ácido graso saturado de caden de doce átomos de carbono (fórmula C12H24O2) con un ligero olor a jabón
Otros nombres ácido n-Dodecanóico; Ácidododecílico; Ácido dodecóico; Fórmula semidesarrollada C12H24O2 Fórmula estructural CH3(CH2)10CO2H Fórmula molecular n/d

El ácido hexanoico, también llamado ácido caproico, es un ácido carboxílicoderivado del hexano con, como su nombre lo sugiere, seis carbonos. Es un aceite incoloro, viscoso,1 olor a cabras u otros animales de granja. Forman sales llamadas hexanoatos o caproatos.
Nombre químicoÁcido n-hexanoico Otros nombres ácido caproico
ácido caprónico Fórmula química C6H12O2

El ácido mirístico es un ácido graso con fórmula química C14H28O2
También llamado ácido tetradecanoico, es unácido graso común saturado, con la fórmula molecular CH3(CH2)12COOH.
Un miristato es la sal o éster del ácido mirístico.

El ácido oleico es un ácido graso monoinsaturado de la serie omega 9típico de los aceites vegetales como el aceite de oliva, del aguacate, etc.
Nombre (IUPAC) sistemático Ácido cis-9-octadecenoico General Otros nombres Ácido oleico Fórmula semidesarrolladaCOOH-(CH2)7-CH=CH-(CH2)7-CH3

El ácido linolénico es un ácido graso esencial omega-3 (el isómero α) u omega 6 (el isómero γ), formado por una cadena de 18 carbonos con tres dobles enlaces en las posiciones 9, 12y 15.
Su fórmula química estructural es :
CH3-CH2-CH=CH-CH2-CH=CH-CH2-CH=CH-(CH2)7-COOH
El ácido α linolénico se encuentra en abundancia en las semillas de chía.

El ácido araquidónico (AA)...
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