Allium schoenoprasum

Allium schoenoprasum

 
Cebolla de hoja o ciboulette
Clasificación científica
Reino:
Plantae
División:
Magnoliophyta
Clase:
Liliopsida
Subclase:
Liliidae
Orden:
Asparagales
Familia:Amaryllidaceae
Subfamilia:
Allioideae
Tribu:
Allieae
Género:
Allium
Especie:
A. schoenoprasum
Nombre binomial
Allium schoenoprasum
Regel & Tiling
Allium schoenoprasum, más conocidocomúnmente por su nombre francésciboulette, cebolla de hoja, cebollino, cebolleta, cebollín o cebolla china, es unahierba de la familia de las aliáceas, de la que se utilizan sólo las hojas picadascomohierba aromática; su bulbo, tiene un sabor muy similar al de la cebolla blanca o comúncomún pero de menores dimensiones y que no se consume ( Se diferencia de lacebolla de verdeo o china que es de mayordimensión, incluso llegando a duplicarla en tamaño, de la que se utiliza el bulbo pero no la hoja).
Contenido
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1 Distribución y variedades
2 Cultivo
3 Composición
4 Nombre común5 Variedades
6 Sinonimia
7 Véase también
8 Referencias
9 Enlaces externos
[editar]Distribución y variedades
El cebollino es originario del extremo norte, las tierras que hoy forman partede Canadá y Siberia. Se introdujo al resto de Europa comohierba de cocina y aromática, pero se ha naturalizado sólo raramente. Donde crece en estado silvestre puede hallarse a la vera de los caminos o de lasvías del ferrocarril; en esta forma puede encontrarse A. schoenoprasum var. sibiricum, una variedad más robusta y alta.
[editar]Cultivo
El cebollino prefiere ubicaciones soleadas y suelos húmedos,ligeramente arcillosos. Crece desde el nivel del mar hasta los 2.500msnm. Es resistente a las heladas, y resulta poco afectado por las pestes y predadores animales, a los que repele la alicina.
Puedeverse afectado por hongos fitopatógenos como royas (Puccinia allii, Puccinia porri), Botrytis sp, y algunas especies de fusarium, otras plagas incluyen algunas especies de trips y larvas...