¿C ó m o e l a b o r a r e l p l a n d e e m p r e s a?

Nombre de la empresa: Restaurante- Bar LU-OL
Visión: "Ser el Mejor Grupo Restaurantero Mexicano"
Ser reconocidos como un grupo original, divertido, sólido y profesional, con calidad humana y principios éticos, que ofrece servicios y productos de excelencia a sus invitados; posibilidades de desarrollo a su personal, trato justo a sus proveedores; transparencia y buenos manejos a lasautoridades y colaboración en el desarrollo de las comunidades donde opera.
Filosofía del restaurante es el esmero de cuidar sus fuentes de aprovisionamiento con materia prima de calidad
Valores:
Respeto
Profesionalismo
Entusiasmo
Compromiso
Justicia
Humildad
Creatividad
Honestidad
Compañerismo
Cooperación
PrecisiónMisión: abrir un restaurante bar
Premisas
Factores internos: Dinero, locación de la empresa, inmuebles, utensilios, licencias, empleados
Factores externos: leyes, empleados, locación, clima, economía mundial
Objetivo: Abrir un restaurante bar dentro de 6 meses
Estrategias: conseguir un financiamiento apto y competitivo.
Locación en el hermoso centro historico de San LuisPotosi plaza fundadorez
PRINCIPALES LICENCIAS Y PERMISOS PARA OPERAR

Para la correcta operación de un restaurante se requieren por lo menos contar con lo siguiente:
Certificado de Uso de Suelo.
Licencia de Construcción, por obras de construcción nueva, modificaciones, demoliciones etc.
Visto Bueno de Seguridad y Operación.
Declaración de Apertura (sin venta de vinos y licores).Aviso de alta en la SHCP.
Programa de Protección Civil.
Alineamiento y número oficial.
Licencia de Funcionamiento (con venta de vinos y licores).
Licencia de Anuncios, adosado, de azotea, luminosos etc...
Responsiva de Gas y Planos Isométricos (Cuando se tiene el servicio de gas estacionario).
Inscripción al SIEM.
Permiso ante Gobernación. (Cuando se realizan sorteos oconcursos).
Registro de descarga de aguas residuales.
Registro de Fuente fija.
Licencia de Funcionamiento en materia de Ecología.
Permiso para el caso de derribar un árbol o podarlo.
Pago de cuota a la Sociedad de Autores y Compositores de la Música en caso de tener músico o videos de cualquier modalidad.
Registro de marca o signos distintivos, ante el IMPI.
Pago de cuota al IMSS.Dictamen de control patrimonial en su caso (INAH, INBA).
Estudio de Impacto Ambiental en su caso.
Permiso de enseres en vía pública.
Seguro de Responsabilidad Civil.
Aviso de apertura a la Secretaría de Salud.
Permiso de uso de suelo
El costo de este certificado es de 630 pesos.
Aviso de Declaración de Apertura
Licencias de funcionamiento
Existen diferentes tipos delicencias: La Licencia A es para restaurante y hoteles, con un costo aproximado de 6 mil pesos; y la Licencia B, para bares y discotecas, que por ser de más impacto tiene un costo de unos 12 mil pesos.
La licencia de funcionamiento tiene vigencia de tres años pero se revalida.
Anuncio exterior
La licencia para una cervecería tiene un costo de 9 mil 454 pesos; el permiso para un restaurante-bar se cotiza en 20 mil 800 pesos; la licencia para funcionamiento de un bar cuesta 60 mil 320 pesos; y la licencia correspondiente a una discoteca alcanza los 67 mil 600 pesos
Políticas de la empresa
HORARIOS DE TRABAJO
Se conviene expresamente que el horario es de lunes a viernes de 8:30 a 23:00 hrs., con una hora para cambio de turno en el horario de 14:30 hrs. y cualquiermodificación deberá ser pre autorizado por su supervisor directo.
Los horarios señalados podrán ser modificados por la empresa según las necesidades de la misma siendo obligación de esta dar aviso a él o los trabajadores.
La empresa concede como máximo tres tolerancias a la quincena de quince minutos cada una, al incurrir en el tercer retardo de quince minutos a la...