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MANUAL DEL
CULTIVO DE
PLÁTANO DE
EXPORTACIÓN
Editor: Santiago M. Ulloa. Ph.D.

MANUAL DEL CULTIVO DE PLÁTANO DE
EXPORTACIÓN
Esta es una publicación del Grupo de Investigación en Cultivos
Tropicales (GIAT), del Departamento de Ciencias de la Vida de la
Escuela Politécnica del Ejército (ESPE), sede Santo Domingo. Las
ideas y opiniones expresadas en este documento son de exclusivaresponsabilidad de los autores.
Editor General
Santiago M. Ulloa
Km 24 vía Santo Domingo-Quevedo
Santo Domingo, Ecuador
Teléfono (+593 2) 2722246
smulloa@espe.edu.ec
Autores
Armando Tumbaco
Marcelo Patiño
Javier Tumbaco
Santiago Ulloa
Miembros del GIAT
Santiago Ulloa
Gustavo Núñez
Freddy Enríquez
Fernando Hurtado
Stalin Granda
Brian Palmer
Edición de texto, estilo y redacciónVinicio Uday
mvuday@espe.edu.ec
Fotografía
Fernando Hurtado
Diseño e Impresión
EDI-ESPE
Av. Gral. Rumiñahui s/n Sangolquí - Ecuador
Teléfonos: +593(02) 3989400 +593(02) 3989400
Fax: (+593 2) 2334 952
P.O.BOX 171-5-231B

Índice de Contenido

Contenido
Pág.
1.Selección
del
terreno
.......................................................... 8
2.Materiales
de
siembra........................................................ 12
3.Distancias y técnicas de siembra
........................................................ 16
4.Labores
culturales
........................................................ 20
5.Control
de
plagas
........................................................ 36

6.Cosecha
y
post-cosecha
........................................................ 467.Plantaciones de alta densidad
........................................................ 55

Presentación

El plátano (Musa acuminata x balbisiana ABB) es un cultivo
importante para la alimentación mundial y el Ecuador no es la
excepción. Además, es un rubro de exportación trascendente y
una fuente sustancial de empleo en muchas zonas del país.
Debido a la importancia que este cultivotiene, es necesario
que existan herramientas confiables para que el agricultor
maneje su cultivo de una manera adecuada y rentable.
El objetivo de un manual es el establecer cómo se debe
manejar el cultivo. Por ejemplo, que variedad sembrar, que
prácticas culturales hacer y otros aspectos propios del cultivo.
Este manual permitirá que los agricultores sepan que hacer en
el día a día, siendoasí más eficientes en las operaciones
cotidianas.
Existen muchos manuales del cultivo de plátano. Pero estos no
se ajustan a la realidad de la zona platanera ecuatoriana; donde
tenemos baja luminosidad y lluvias solo durante los primeros
meses del año. En el país las zonas productoras de plátano se
encuentran en las estribaciones de la cordillera de los Andes
donde la mecanización y elriego son difíciles de implementar.
Este manual fue un esfuerzo conjunto del Grupo de
Investigación en Cultivos Tropicales (GIAT), la Secretaría
Nacional de Ciencia y Tecnología (SENESCYT), la Escuela
Politécnica del Ejercito (ESPE) y la Federación de Productores
de Plátano del Ecuador (FENAPROPE).

1.

Selección del terreno

Plantas en terrenos no aptos para la producción

Plantassembradas en
terrenos óptimos para
la producción. Las
plantas de ambas
fotografías
fueron
sembradas el mismo
día.

1.1.

Selección del terreno

Uno de los aspectos más importantes a tomar en cuenta al
plantar el cultivo es la selección del terreno, pues el suelo es la
base de nuestra producción.
Los pasos a seguir para seleccionar y preparar el terreno son:
 La topografía delterreno debe ser plana, con poca
pendiente
 El terreno debe ser fértil y profundo
 Tener un buen drenaje
 Los suelos deben ser sueltos (no muy arenosos o
arcillosos)
 Accesibles para la cosecha y transporte de la fruta
 No se recomiendan lugares donde existan vientos
fuertes
Recomendaciones para la limpieza y preparación de terreno:
 Realizar las labores de limpieza (chapia) antes de...