C MO SE CLASIFICAN LAS VITAMINAS

¿CÓMO SE CLASIFICAN LAS VITAMINAS?
Las vitaminas se dividen en dos grupos: vitaminas hidrosolubles y vitaminas liposolubles.
Las vitaminas hidrosolubles son aquellas que se disuelven en agua. Seabsorben con facilidad en el tubo digestivo pero no se almacenan en el organismo, y las cantidades sobrantes se eliminan en la orina. Por esta razón, su consumo debe ser muy frecuente, casi diario. Lasvitaminas hidrosolubles son la vitamina C y el grupo de vitaminas B.
Las vitaminas liposolubles son aquellas que se disuelven en los lípidos. Necesitan de ellos para poder ser absorbidas en elintestino delgado y, a diferencia de las vitaminas hidrosolubles, pueden almacenarse en algunas células de tu organismo. Son vitaminas liposolubles las vitaminas A, D, E y K.
TIPOS DE VITAMINAS ESENCIALESPARA EL SER HUMANO
Vitamina A. La vitamina A es necesaria para la piel, las mucosas y la vista. Se encuentra en alimentos como la leche, la yema de huevo o el hígado. Nuestro cuerpo es también capazde fabricarla a partir del caroteno que está en vegetales como las zanahorias y las espinacas.
Vitamina D. La vitamina D es muy importante para que los huesos sean duros y fuertes. Se encuentra enalimentos como la yema de huevo o los aceites de hígado de pescado. Nuestro cuerpo, con ayuda de la luz del Sol, también puede fabricar vitamina D a partir de ciertos alimentos.
Vitamina E. La vitamina Eparticipa en algunas funciones metabólicas, la formación de glóbulos rojos de la sangre, la cicatrización de las heridas o el funcionamiento del sistema nervioso. Se encuentra en muchos alimentos,como los aceites vegetales, el germen de trigo, las nueces o los vegetales verdes.
Vitamina K. La vitamina K es necesaria para que la sangre se pueda coagular. Algunos alimentos ricos en vitamina K sonlas verduras de hoja verde, la yema de huevo y el aceite de soja.
Vitamina C. La vitamina C participa también en muchas reacciones metabólicas del organismo; una de las más importantes es la...