L O S G L U C I D O S MONOSACÁRIDOS

L O S G L U C I D O S MONOSACÁRIDOS
Triosas:         C3H6O3         GLICEROSA.
Tetrosas:      C4H8O4          ERITROSA.
Pentosas:     C5H10O5        RIBOSASA Y DESOXIRRIBOSA.Hexosas:       C6H12O6        GLUCOSA, LEVULOSA Y GALACTOSA.
DISACÁRIDOS FUNCIONES TIPOS
POLISACÁRIDOS
Energética. El glúcido más importante y de uso inmediato es la glucosa. Sacarosa, almidón (vegetales) yglucógeno (animales) son formas de almacenar glucosas. En una oxidación completa se producen 410 Kcal/100 grs.
Estructural. El enlace  impide la degradación de estas moléculas y hace que algunos organismospuedan permanecer durante cientos de años. La celulosa, hemicelulosas y pectinas forman la pared vegetal.

1. El azúcar puede inhibir el sistema inmunológico y debilitar las defensas contra lasenfermedades infecciosas. 

2. El azúcar destruye el equilibrio de los minerales en el cuerpo: provoca deficiencias de cobre y de cromo, e interfiere con la absorción de calcio y de magnesio. 

3. El azúcarprovoca una subida rápida de adrenalina, hiperactividad, ansiedad, dificultad para concentrarse e irritabilidad en niños. 

4. El azúcar puede producir un aumento significativo del colesterol total ytriglicéridos, así como un aumento del colesterol malo y un descenso del bueno. 

5. El azúcar causa una pérdida de elasticidad y de funcionalidad de los tejidos.

6. El azúcar sirve de alimento a lascélulas cancerígenas y se le ha relacionado con el desarrollo de cáncer de pecho, ovarios, próstata, recto, páncreas, tracto biliario, pulmones, vesícula biliar y estómago.

7. El azúcar puedeaumentar los niveles de glucosa en ayunas, y provocar hipoglucemia reactiva. 

8. El azúcar puede debilitar la vista.

9. El azúcar puede causar muchos problemas con el tracto gastrointestinal como: acidez,indigestión, mala absorción en pacientes

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