M en C y QFI

Tema 1. ¿Química orgánica?

1.1 La naturaleza y sus reacciones químicas
La Tierra es un planeta que comparte su origen con otros más que giran al rededor de una misma
estrella llamada Sol, si la comparamos con los demás planetas de sistema solar, podemos decir que es
pequeña, tiene la densidad más alta entre ellos la cual es de 5.52 g/cm3, su temperatura media es de
22°C lo cual le permitecontener agua en estado líquido en grandes cantidades hasta cubrir un 70% de
su superficie, estas características tan especiales permiten que exista vida.
Muchos cambios han surgido en la historia de la Tierra, consecuencia de las propiedades físicas y
químicas que en ella se han modificado a lo largo del tiempo de forma natural, pero con la aparición
del hombre capaz de modificar su entornoadaptándolo a sus necesidades y comodidades, esto ha
cambiado. Ahora en el siglo XXI nos damos cuenta de que seguimos dentro de un pequeño planeta
que gira al rededor del Sol, y que si deseamos mantener por mayor tiempo este maravilloso mundo
debemos conocer los elementos químicos que la forman; cuidando que las reacciones químicas que
se desarrollan entre ellos sigan siendo a favor de la vida.El agua es un compuesto que no estudia la química orgánica pero que es vital para la sobrevivencia
del hombre, ya que el 75% de él es agua. Para mantenernos vivos bebemos agua dulce que se obtiene
de ríos, pozos y lagos; en la naturaleza el agua se renueva constantemente a través de un ciclo que se
muestra en la imagen pero que lamentablemente el hombre está modificando con sus acciones:agregando aguas residuales a los ríos, derramando petróleo en el mar y no permitiendo el paso a
través de la corteza terrestre con el asfalto y el crecimiento de las ciudades.

Imagen obtenida de: http://www.explora.cl/otros/agua/ciclo2.html. Reproducida con fines
educativos.
El ciclo del carbono es otro proceso de la naturaleza para transformar el dióxido de carbono en
oxígeno tambiénnecesario para la vida del hombre. La fotosíntesis se desarrolla principalmente en
los vegetales liberando oxígeno, pero la tala de bosques y selvas cada día afecta cada vez más. Esta
situación y el uso de hidrocarburos como fuente de energía están desequilibrando de manera
significativa este proceso.

Imagen obtenida de:http://www.windows.ucar.edu/tour/link=/earth/Life/biogeochem.sp.html&edu=high&portal=cmmap
&nl=1l Reproducida con fines educativos.
El nitrógeno es el compuesto necesario para formar proteínas, por lo que se usa como base de los
fertilizantes en la agricultura, y se obtienen de manera artificial. Su uso indiscriminado se considera
un contaminante ya que es arrastrado por el agua de riego en altas concentraciones.

Imagen obtenida de:http://mx.kalipedia.com/ciencias-tierra-universo/tema/graficos-ciclonitrogeno.html?x1=20070418klpcnaecl_45.Ees Reproducida con fines educativos.
1.2 Definición de química orgánica
Química orgánica es parte de la química y estudia la composición de las sustancias y los cambios
que éstas sufren, especializándose en aquellos compuestos llamados orgánicos; antes se consideraba
que sólo se presentan en organismos vivos pero quecon el tiempo se ha logrado sintetizarlo a partir
de sustancias inertes que tienen como base el carbono.
1.3 Química orgánica
A lo largo de este curso estudiaremos el gas que usas en la estufa que es un hidrocarburo, el alcohol
con que curas tus heridas, así como los aldehídos, las cetonas, los ácidos carboxílicos, los ésteres y
éteres, las aminas y amidas, las biomoléculas; todos ellos formanparte de diferentes productos
utilizados en la vida diaria. Se pueden obtener de vegetales y animales, y sus moléculas están
formadas por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno.
El conocimiento de las características de estos compuestos permite tener elementos para procurar la
Sustentabilidad del planeta, que implica la búsqueda de un equilibrio entre el bienestar del hombre
sin dañar el...