Acidos Carboxilicos
Páginas: 5 (1035 palabras)
Publicado: 12 de marzo de 2013
ACIDOS CARBOXILICOS:
Definición: los ácidos carboxílicos son compuestos orgánicos que contienen uno, dos, o mas grupos carboxilo ( -COOH ) unido a un grupo alquílico o arilo.
GRUPO ALQUILICO: es un grupo funcional orgánico monovalente, formado por la separación de un átomo de hidrógeno de un hidrocarburo saturado o alcano,1 para que así pueda enlazarse a otro átomo o grupo de átomosGRUPO ARILO: es el grupo funcional derivado de un hidrocarburo aromático.
Se producen cuando coinciden sobre el mismo carbono y en grupo hidroxilo ( -OH) y carbonilo (C=O) representándose como COOH ó CO2H.
[pic]
Características más resaltantes:
• Este grupo carboxílico es muy reactivo
• Suelen tener olor picante (acre), desagradable y sabor agrio
• Posee muchos derivados(esteres, anhídridos, haluros de acido, amidas, nitrilos)
ACRE: áspero y picante al gusto y al olfato.
DACO CURIOSO: =O el acido carboxílico más sencillo, es el ACIDO FORMICO, irritante, uno de los componentes de la picadura de ciertas hormigas.
Clasificación:
Se clasifican de acuerdo con el substituyente unido al grupo carboxílico
-Un acido ALINFÁTICO tiene ungrupo alquilo unido a un grupo carbonilo, mientras que un acido AROMATICO tiene un grupo arilo.
PROPIEDADES FISICAS:
*PUNTO DE EBULLICION: Los ácidos carboxílicos presentan puntos de ebullición elevados debido a la presencia de doble puente de hidrógeno. Y Son el resultado de un Dímero estable con puentes de hidrogeno. Ejemplo: Los ácidos carboxílicos hierven a temperaturas muy superioresque los alcoholes, cetonas o aldehídos de pesos moleculares semejantes.
DÍMERO: es una molécula compuesta por dos unidades similares o monómeros enlazados, tanto por enlaces covalentes como no covalentes como los puentes de hidrógeno.
*PUNTO DE FUSION: El punto de fusión varía según el número de carbonos, siendo más elevado el de los ácidos fórmico y acético. Después de 6 carbonos el puntode fusión se eleva de manera irregular.
Esto se debe a que el aumento del número de átomos de carbono interfiere en la asociación entre las molécula.
DATO CURIOSO: Los ácidos fórmico y acético (1, 2 carbonos) son líquidos de olores irritantes
Los ácidos carboxílicos que contienen más de ocho átomos de carbono por lo general son sólidos Ejemplo:_____________________________________________________________________
*SOLUBILIDAD: El grupo carboxilo –COOH confiere carácter polar a los ácidos y permite la formación de puentes de hidrógeno entre la molécula de ácido carboxílico y la molécula de agua.
A medida de que aumenta la longitud de la cadena de carbono disminuye la solubilidad en agua.
La solubilidad en agua se debe a los puentes de hidrógeno entre el ácido carboxílico yel agua.
DATO CURIOSO: los ácidos carboxílicos con más de 10 átomos de carbono son esencialmente INSOLUBLES.
- EJMP________________________________________________________________________
-El ácido aromático más simple, el benzoico, contiene demasiados átomos de carbono como para tener una solubilidad apreciable en agua.
Los ácidos carboxílicos son solubles en solventes menos polares,tales como éter, alcohol, benceno, etc.
PROPIEDADES QUIMICAS:
El comportamiento químico de los ácidos carboxílicos está determinado por el grupo carbonilo (-COOH), esta función consta de un grupo carbonilo (C=O) y de un hidroxilo (-OH) donde (-OH) es el que sufre casi todas las reacciones, como la pérdida de un protón H+ o reemplazo Del grupo (-OH).
Además reaccionanprincipalmente por sustitución nucleofilica de acilo, donde un nucleófilo sustituye a otro en el átomo de carbono del acilo (C=O)
NUCLEOFILO: es una especie que reacciona cediendo un par de electrones libres a otra especie combinándose y enlazándose covalentemente con ella
ACILO: un grupo acilo es un grupo derivado de un oxoácido, normalmente un ácido carboxílico, por eliminación de al menos un grupo...
Definición: los ácidos carboxílicos son compuestos orgánicos que contienen uno, dos, o mas grupos carboxilo ( -COOH ) unido a un grupo alquílico o arilo.
GRUPO ALQUILICO: es un grupo funcional orgánico monovalente, formado por la separación de un átomo de hidrógeno de un hidrocarburo saturado o alcano,1 para que así pueda enlazarse a otro átomo o grupo de átomosGRUPO ARILO: es el grupo funcional derivado de un hidrocarburo aromático.
Se producen cuando coinciden sobre el mismo carbono y en grupo hidroxilo ( -OH) y carbonilo (C=O) representándose como COOH ó CO2H.
[pic]
Características más resaltantes:
• Este grupo carboxílico es muy reactivo
• Suelen tener olor picante (acre), desagradable y sabor agrio
• Posee muchos derivados(esteres, anhídridos, haluros de acido, amidas, nitrilos)
ACRE: áspero y picante al gusto y al olfato.
DACO CURIOSO: =O el acido carboxílico más sencillo, es el ACIDO FORMICO, irritante, uno de los componentes de la picadura de ciertas hormigas.
Clasificación:
Se clasifican de acuerdo con el substituyente unido al grupo carboxílico
-Un acido ALINFÁTICO tiene ungrupo alquilo unido a un grupo carbonilo, mientras que un acido AROMATICO tiene un grupo arilo.
PROPIEDADES FISICAS:
*PUNTO DE EBULLICION: Los ácidos carboxílicos presentan puntos de ebullición elevados debido a la presencia de doble puente de hidrógeno. Y Son el resultado de un Dímero estable con puentes de hidrogeno. Ejemplo: Los ácidos carboxílicos hierven a temperaturas muy superioresque los alcoholes, cetonas o aldehídos de pesos moleculares semejantes.
DÍMERO: es una molécula compuesta por dos unidades similares o monómeros enlazados, tanto por enlaces covalentes como no covalentes como los puentes de hidrógeno.
*PUNTO DE FUSION: El punto de fusión varía según el número de carbonos, siendo más elevado el de los ácidos fórmico y acético. Después de 6 carbonos el puntode fusión se eleva de manera irregular.
Esto se debe a que el aumento del número de átomos de carbono interfiere en la asociación entre las molécula.
DATO CURIOSO: Los ácidos fórmico y acético (1, 2 carbonos) son líquidos de olores irritantes
Los ácidos carboxílicos que contienen más de ocho átomos de carbono por lo general son sólidos Ejemplo:_____________________________________________________________________
*SOLUBILIDAD: El grupo carboxilo –COOH confiere carácter polar a los ácidos y permite la formación de puentes de hidrógeno entre la molécula de ácido carboxílico y la molécula de agua.
A medida de que aumenta la longitud de la cadena de carbono disminuye la solubilidad en agua.
La solubilidad en agua se debe a los puentes de hidrógeno entre el ácido carboxílico yel agua.
DATO CURIOSO: los ácidos carboxílicos con más de 10 átomos de carbono son esencialmente INSOLUBLES.
- EJMP________________________________________________________________________
-El ácido aromático más simple, el benzoico, contiene demasiados átomos de carbono como para tener una solubilidad apreciable en agua.
Los ácidos carboxílicos son solubles en solventes menos polares,tales como éter, alcohol, benceno, etc.
PROPIEDADES QUIMICAS:
El comportamiento químico de los ácidos carboxílicos está determinado por el grupo carbonilo (-COOH), esta función consta de un grupo carbonilo (C=O) y de un hidroxilo (-OH) donde (-OH) es el que sufre casi todas las reacciones, como la pérdida de un protón H+ o reemplazo Del grupo (-OH).
Además reaccionanprincipalmente por sustitución nucleofilica de acilo, donde un nucleófilo sustituye a otro en el átomo de carbono del acilo (C=O)
NUCLEOFILO: es una especie que reacciona cediendo un par de electrones libres a otra especie combinándose y enlazándose covalentemente con ella
ACILO: un grupo acilo es un grupo derivado de un oxoácido, normalmente un ácido carboxílico, por eliminación de al menos un grupo...
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