Acuaponia Agroecológica

Acuaponía Agroecológica La Agricultura del Futuro

La Acuaponía Agroecoógica es la actividad que conjunta una producción de peces y plantas con
rendimiento comercial u ornamental en un sistema de recirculación de agua (Acuacultura + Hidroponía).

Este sistema aprovecha los desechos generados por los peces para nutrir a las plantas, que a su vez
liberan el agua de estos compuestos haciéndolanuevamente disponible para los peces. Es por ello que
la acuaponia aprovecha al máximo el agua, el espacio y los desechos generados, por lo que se convierte
en una forma de producción sustentable para el medio ambiente.

El principio general de la acuaponia es que los desechos producidos por los organismos en las unidades
de cultivo son aprovechados por las plantas para su crecimiento y ,por lo tanto, el agua es liberada de
diversos sólidos, lo que representa un aumento en la calidad del agua. Los nitratos, que son los
productos finales de la filtración biológica, representan la forma nitrogenada más utilizada por las
plantas.

Para entender cómo se transforman los nutrientes de la solución hay que remitirse al ciclo del
nitrógeno. El nitrógeno se puede encontrar formandovarias combinaciones químicas, además de cómo
constituyente de moléculas orgánicas. Las que aquí nos interesan son: el amoniaco (NHз), el amonio
(NH4, forma iónica de carácter básico), el nitrito (NO2) y el nitrato (NO3, forma iónica de carácter ácido).

Estas combinaciones se encuentran disueltas en el agua de los acuarios y pueden ser empleadas por las
plantas, a excepción del nitrito, para lasíntesis de sus proteínas.

Todas estas formas se pueden interconvertir, pudiendo hacerlo de modo espontáneo tanto el amonio
como el amoniaco; en los restantes casos se requiere la acción de organismos. Todos estos compuestos
son tóxicos en mayor o menor medida. Hay que entender que para los peces el amonio tiene una
toxicidad baja pero el amoniaco puede causar lesiones en las branquias y elintestino, causando
hemorragias y atacando al sistema nervioso del pez.

El pH influye de una manera importantísima en la producción relativa de aminiaco/amonio existente en
el acuario. Con un pH ácido o neutro no hay prácticamente amoniaco, con pH básicos o alcalinos todo el
amonio se transforma espontáneamente en amoniaco; al ser éste 500 veces más tóxico todos los peces

empiezan aboquear inmediatamente. Los cambios de pH son fácilmente provocados por el cambio de
agua, es por esto que es muy importante mantener un pH estable con una acidez del pH en 6.5. a 7 en
su nivel neutro.

Esta actividad incrementa la rentabilidad de la granja acuícola, ya que la producción de vegetales con
este sistema adquiere un valor comercial mayor al ser considerados como “productosecológicos” (libres
de químicos como pesticidas, fertilizantes, etc.), y no se tienen gastos extras por fertilizantes de plantas
debido a que los nutrientes están contenidos en el flujo del agua que circula por el sistema.

Otra ventaja de estos sistemas es que mantienen una mejor calidad del agua al eliminar nutrientes
como el amonio, nitratos o dióxido de carbono, entre otros. La integración de plantasy animales es un
tipo de policultivo que incrementa la diversidad y, por lo tanto, brinda estabilidad al sistema. Además,
las plantas al utilizar dichos nutrientes y requerir energía solar, evitan la proliferación de fitoplancton
como las indeseadas algas de acuario.

LA BIOQUÍMICA DE LA ACUAPONIA: AGUA DE ALTA CALIDAD GRACIAS A UN FILTRADO NATURAL

El diseño del sistema de acuaponia serealiza en base al sistema de recirculación con la adición de camas
hidropónicas y la posible supresión (o disminución) de capacidad de bio-filtros o de dispositivos de
remoción de sólidos disueltos y finos. Esta supresión de componentes es factible si la relación entre el
área de las plantas y la de los organismos acuáticos es la adecuada.

La mineralización es la transformación de la...