administracion de operaciones 2 apuntes

INSTITUTO TECNOLOGICO DE CHIHUAHUA

INGENIERÍA INDUSTRIAL

.

Administración de operaciones II
Editado a 3 Unidades, Plan 2010.

TEMARIO DE ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES II
Unidad 1 Planeación Agregada
1.1 Objetivo Planeacion Agregada
1.1.1 Importancia Planeacion Agregada
1.2 Métodos Heuristicos Planeacion (Estrategias de planeación Agregada)
1.3 Estrategia Nivelada (Métodos yejercicios)
1.4 Planeacion Agregada en Sector Servicios
Para Ejercicios. Consultar libro: D. Sipper y R. L. Bulfin Planeacion y control
de producción. McGrawHill. Cap.5 Pg. 175-189

Unidad 2 Programa Maestro de Producción y Planeación de los
requerimientos de los materiales
2.1 Programación Maestra de Producción
2.1.1 Proceso Programación Maestra Producción
2.1.2. Interfaces Funcionales2.1.3. Desarrollo Programa Maestro Producción MPS
2.1.4. Cantidades Disponibles para Promesa
2.1.5. MRP Planeación de los requerimientos de los materiales y DRP
2.2 E P R Planeación de Requerimientos de la Empresa. (Investigación)

Unidad 3 Programación de producción y Asignación de Personal
3.1 Programación Operaciones Procesos en Línea método del tiempo de
Agotamiento
3.2 ProgramaciónOperaciones en Procesos Intermitentes
3.2.1 Diagramas de Gantt
3.2.2 Carga Finita e Infinita
3.2.3 Programacion hacia adelante y hacia atras
3.3 Programacion en Servicios
3.3.1 Programacion Demanda de los Clientes
3.3.2 Programacion de Fuerza de Trabajo

1.-Planeación agregada
La planeación agregada sirve como eslabón entre las decisiones sobre las
instalaciones y la programación. Ladecisión de la planeación agregada establece
niveles de producción generales a mediano plazo, es por ello que se hace
necesario que en la empresa se implemente dichos procesos, tomando
decisiones y políticas que se relacionen con el tiempo extra, contrataciones,
despidos, subcontrataciones y niveles de inventario.
Principales Objetivos de la planeación agregada


Proponer un plan general deproducción a corto y largo plazo que le
permita a la empresa a enfrentar la demanda fluctuante



Analizar las condiciones generales de la economía actual y futura dentro
del sector industrial



Establecer estrategias administrativas que le permitan ala empresa
competir los años siguientes para expresar en términos monetarios el
volumen de ventas de la empresa



Establecer unprograma general de órdenes de compra o pedidos de
insumos necesarios en la producción y su distribución.



Coordinar las actividades diarias y semanales que permitan un control
dentro de la producción.

Importancia
La planeacion de operaciones es una herramienta con la cual una
empresa busca un equilibrio entre productos y la capacidad entre los distintos
niveles para lograr competiradecuadamente, ya que la misma se centra en el
volumen y en el tiempo de producción de los productos y la utilización de la
capacidad de las operaciones.
Con la planeacion se lograran tomar en cuenta los posibles cambios
que puedan sufrir la economía durante la realización de las operaciones
productivas de la empresa garantizando de esta manera una eficiencia
organizacional para la misma.Estrategias básicas en la planeacion agregada

Se pueden utilizar dos estrategias de operaciones puras para satisfacer las
fluctuaciones de la demanda con el tiempo. Una estrategia pura es nivelar la
fuerza de trabajo y otra es relacionar la demanda con la fuerza de trabajo. Con la
nivelación habrá una constancia en la producción de tiempo normal en donde
cualquier variación en la demanda debeabsorberse entonces con el uso de
inventarios, tiempo extra, subcontratistas, arreglo de cooperación o de cualquier
otra de las opciones que influyen en la demanda. Lo que se hace con esta
estrategia es fija la fuerza de trabajo regular utilizando una de las 10 variables
anteriores disponibles para la planeación agregada.
Con la estrategia de cambio simple se nivela la fuerza de trabajo y...