Agro Insumos Vs Politica Alimentaria Y Nutricional

AGRO INSUMOS Vs POLITICA ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL

Por. Yazlin Rodríguez

Dentro de la gama de los AGROQUIMICOS, que son los insumos químicos que se emplean en la agricultura, tenemos losplaguicidas; definidos como sustancias utilizados para prevenir, controlar o destruir las plagas que afectan las plantaciones agrícolas.
Durante guerras pasadas, se utilizaron compuestos químicos parafines bélicos; después de la guerra se utilizaron como producto controlador de plagas agrícolas, se podría deducir que los beneficios que se obtienen al utilizar estos productos, no supera losefectos secundarios que produce en la naturaleza, tales como: Desequilibrio ecológico, infertilidad del suelo, otras de las secuelas que tiene el uso de estos es que las especies atacadas van desarrollandotolerancia, obligando a que su utilización sea de mayor cantidad y de mayor concentración de toxicidad, estos son algunas de las repercusiones y entre ellas está el efecto directo en los humanoscausado por el consumo de alimentos contaminados.
Un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Granada (España) en 400 personas, dieron como resultado que todas ellas tenían al menos unpesticida en su cuerpo. Más concretamente el 100% de las personas del estudio tenía algún pesticida prohibido por ley en su cuerpo, cabe aclarar que otros estudios realizados a nivel de salud humanahan descubierto que el intoxicarse con estos químicos produce efectos directos como vomito, diarrea o dolor de cabeza, y efectos de largo plazo como canceres, leucemias y malformaciones congénitas.En países como Colombia existen políticas sobre la seguridad alimentaria y nutricional que reza: La Seguridad Alimentaria y Nutricional es la disponibilidad suficiente y estable de alimentos, elacceso y el consumo oportuno y permanente de los mismos en cantidad, calidad e inocuidad, por parte de todas las personas, bajo condiciones que permitan su adecuada utilización biológica para llevar una...