AN LISIS MICROBIOL GICOS Y PRUEBAS DE FITOT XICIDAD 1

“ANALISIS MICROBIOLOGICO Y PRUEBAS DE FITOTOXICIDAD
EN VERMICOMPOSTA Y COMPOSTA.”
Gutiérrez-Pérez O.
Ingeniería Agroindustrial. Universidad Politécnica De Chiapas, Tuxtla Gutiérrez, Chiapas. Correo
electrónico: omar.gutierrez.perez@hotmail.com
Estancia Industrial I, El Colegio De La Frontera Sur (ECOSUR), San Cristóbal de Las Casas, Chiapas. 2011.

Resumen.
La madurez de un abono orgánico sedefine como el grado de sustancias fitotoxicas
presentes en el abono y se puede establecer mediante bioensayos de germinación con
especies sensibles a metabolitos fitotóxicos (Varnero M, Rojas A, & Orellana R, 2007).
Ésta prueba resulta rápida, sencilla y poco costosa, permitiendo que los agricultores puedan
realizarlas en sus fincas (Soto & Meléndez, 2004). Para determinar la calidad de un abono
seutilizan indicadores de madurez y estabilidad como el índice de germinación ya que es la
variable más sensible y completa para evaluar el grado de madurez. En el experimento se
calidad que se encontraban dos abonos orgánicos (composta y vermicomposta) se
prepararon extractos con relación 1:5, abono orgánico más agua destilada y se aplicaron a
placas Petri junto con semillas de rábano (Raphanussativus), el aplicarlos en contenedores
pequeños tiene mayor relevancia ya que el poder fitotóxico es más potente. Se midió el
porcentaje de germinación relativo (PGR), crecimiento de radícula relativo (CRR) e índice
de germinación (IG). Los resultados obtenidos indican que la composta es el abono
orgánico con mayor inmadurez ya que presenta un nivel de fitotóxicidad más elevado a
comparación de lavermicomposta por lo que no se recomienda utilizarlo como sustrato en
la agricultura debido a que pueden provocar efectos no deseados en las plantas.
El análisis microbiológico que se llevó a cabo fue para la determinación de
microorganismos patógenos como la Shigella y la Salmonella que se encuentran presentes
en abonos con poca estabilidad
Palabras clave: pruebas de germinación, análisismicrobiológicos.
Introducción.
El compostaje es un proceso aerobio
durante el cual se transforman, mediante
la acción microbiana, un sinnúmero de
residuos orgánicos de origen vegetal y
animal. La actividad microbiana que
interviene en la transformación de los
desechos orgánicos conduce a la
producción de anhídrido carbónico, agua
en forma de vapor, energía en forma de
calor y finalmente se obtiene el abonoorgánico (Romero Pinto, 2003). En
contraste en el vermicompostaje se llevan
a cabo reacciones de bioxidación y

estabilización de los materiales orgánicos
por la intervención de lombrices (Eisenia
foetida), que acondicionan y fragmentan
el material orgánico obteniendo así el
abono orgánico (Trujillo & Ortiz Cosio,
2009).
Los abonos orgánicos obtenidos durante
el compostaje y el vermicompostajeson
acondicionadores de suelos, estos se
utilizan en la agricultura para mantener y
mejorar la disponibilidad de nutrientes en
el suelo y así obtener un mayor
rendimiento a cuanto a producción en el
cultivo (Santos Trinidad, 1999).

Durante muchos años los abonos
orgánicos han sido aplicados a cultivos
sin saber con qué grado de madurez o
estabilidad se encuentran éstos, sin
embargo existenmetodologías para
conocer la calidad en la que se encuentra
un abono orgánico, tanto microbiológicas
como químicas, en las pruebas
microbiológicas se determinan que los
abonos se encuentren libres de bacterias
patógenas como Escherichia coli
O157:H7, Salmonella spp, Shigella y
Listeria monocytogenes (Kim, Shepherd
Jr, & Jiang, 2009). Estas bacterias son
destruidas durante el proceso del
compostaje debidoa que las condiciones
ambientales en las que se encuentran son
desfavorables y son incapaces de
competir por los nutrientes con la
microbita autóctona presente en el suelo
(Gómez D'Angelo, González González, &
Chiroles Rubalcaba, 2004).
El tiempo de sobrevivencia de los
microorganismos patógenos en los
abonos orgánicos se deben a factores
como la temperatura, el pH, tipo de suelo,
método de...