Antecedentes Hoteleria
Páginas: 22 (5294 palabras)
Publicado: 6 de octubre de 2011
ANTECEDENTES DE LA HOTELERIA
Hospedaje, Arte Milenario.
El hospedaje entendido como servicio y atención, es algo que se conoce desde hace más de dos mil años.
Dentro de los documentos más antiguos de la historia de la humanidad que dan prueba del servicio de hospitalidad, podemos encontrar la Biblia, en la cual en diferentes pasajes podemos encontrar que darle hospedaje a un extraje o personaque llegara al pueblo o ciudad era muy importante y sagrado. Esto era por que crearían que podían ser ángeles o demonios. Si eran ángeles y los recibían en sus casas y atendían bien, en el momento de la partida de estos seres recibían bendición y prosperidad. Si eran demonios, si los recibían en sus casas y los atendían bien se libraban de maldiciones y carencias, si daba la casualidad que nolos recibían y no se les atendía, podían recibir los peores males y mucha necesidad, no solo la casa donde los rechazaron sino todo el pueblo o ciudad.
El Desarrollo Hotelero en la Postguerra.
Después de la Primera Guerra Mundial nos encontramos con un auge sin precedente en la construcción de Hoteles, lo cual, le brindó a esta industria un crecimiento vertiginoso.
En gran parte, estedesarrollo fue la respuesta al crecimiento diario de las vías y los sistemas de comunicación que permitían el traslado rápido de mayor número de viajeros, desde distantes partes del orbe.
Entre 1920 y 1930 se construyeron nuevos hoteles, más que en ninguna otra época de la historia.
ANTECEDENTES EN EUROPA
De la antigua Roma se conserva evidencia, tanto en pinturas como en escritos, de la existenciade hosterías llamadas "Mansiones", las cuales estaban estratégicamente situadas en su red de caminos, con el fin de recibir a funcionarios en sus viajes y así atender asuntos del gobierno.
Europa Cuna de la Hotelería.
Lo que hoy conocemos como "Hotelería" tiene su origen en la Edad Media, con la aparición de Posadas y Hospederías en varios países de Europa. Esto mismo ocurrió en España, mástarde, con la edificación de "Ventas" a mitad de los caminos.
La Revolución Industrial fue un gran estímulo al progreso de los albergues, especialmente en Inglaterra, en donde dichos lugares llegaron a ser un ejemplo mundial por su limpieza, confort, excelente servicio y la abundante alimentación que se ofrecía al usuario.
Mientras tanto, cruzando el Atlántico, Los Estados Unidos creaban "estandar"al construir hoteles que ofrecían un número mayor de servicios y comodidades.
Así, para 1800 contaban con los hoteles más grandes del mundo. Uno de ellos, "The City Hotel" en Nueva York, fue el primero en obtener una fama enorme. Debido a su tamaño, fue descrito en su inauguración, como un "inmenso establecimiento con 73 cuartos".
Posadas y Hosterías de la Edad Media.
El resurgimiento delcomercio en la Edad Media, estimuló un amplio desarrollo de posadas y hosterías. Muchas de ellas operaban en monasterios y otras instituciones religiosas. Un famoso ejemplo es el hospicio en el Gran Paso de San Bernardo en Los Alpes Suizos, fundado en el siglo décimo por San Bernardo de Montjoux (Bernardo de Menthon) y que hasta la actualidad es manejado por la comunidad de monjes agustinos.
En elsiglo XIII mientras Marco Polo viajaba rumbo a Mongolia, sorpresivamente se encontró con un sistema extensivo de numerosas residencias convertidas para dar albergue a viajeros. Remansos de descanso y de alimentación, que ofrecían asistencia a aquellos que fungían como mensajeros postales.
Lo mismo ocurría en las regiones islámicas, en donde los albergues se encontraban tácticamente colocados paradar servicio a mercaderes. En ellos, los dueños actuaban en forma semi-oficial como guardianes de mercancías y dinero, por una módica comisión adicional.
ANTECEDENTES EN ESTADOS UNIDOS
El Principio de la Hotelería Sistematizada.
El concepto moderno de hotel surgió, con toda seguridad, en el siglo pasado, cuando se construyeron los primeros edificios con el fin específico de albergar...
Hospedaje, Arte Milenario.
El hospedaje entendido como servicio y atención, es algo que se conoce desde hace más de dos mil años.
Dentro de los documentos más antiguos de la historia de la humanidad que dan prueba del servicio de hospitalidad, podemos encontrar la Biblia, en la cual en diferentes pasajes podemos encontrar que darle hospedaje a un extraje o personaque llegara al pueblo o ciudad era muy importante y sagrado. Esto era por que crearían que podían ser ángeles o demonios. Si eran ángeles y los recibían en sus casas y atendían bien, en el momento de la partida de estos seres recibían bendición y prosperidad. Si eran demonios, si los recibían en sus casas y los atendían bien se libraban de maldiciones y carencias, si daba la casualidad que nolos recibían y no se les atendía, podían recibir los peores males y mucha necesidad, no solo la casa donde los rechazaron sino todo el pueblo o ciudad.
El Desarrollo Hotelero en la Postguerra.
Después de la Primera Guerra Mundial nos encontramos con un auge sin precedente en la construcción de Hoteles, lo cual, le brindó a esta industria un crecimiento vertiginoso.
En gran parte, estedesarrollo fue la respuesta al crecimiento diario de las vías y los sistemas de comunicación que permitían el traslado rápido de mayor número de viajeros, desde distantes partes del orbe.
Entre 1920 y 1930 se construyeron nuevos hoteles, más que en ninguna otra época de la historia.
ANTECEDENTES EN EUROPA
De la antigua Roma se conserva evidencia, tanto en pinturas como en escritos, de la existenciade hosterías llamadas "Mansiones", las cuales estaban estratégicamente situadas en su red de caminos, con el fin de recibir a funcionarios en sus viajes y así atender asuntos del gobierno.
Europa Cuna de la Hotelería.
Lo que hoy conocemos como "Hotelería" tiene su origen en la Edad Media, con la aparición de Posadas y Hospederías en varios países de Europa. Esto mismo ocurrió en España, mástarde, con la edificación de "Ventas" a mitad de los caminos.
La Revolución Industrial fue un gran estímulo al progreso de los albergues, especialmente en Inglaterra, en donde dichos lugares llegaron a ser un ejemplo mundial por su limpieza, confort, excelente servicio y la abundante alimentación que se ofrecía al usuario.
Mientras tanto, cruzando el Atlántico, Los Estados Unidos creaban "estandar"al construir hoteles que ofrecían un número mayor de servicios y comodidades.
Así, para 1800 contaban con los hoteles más grandes del mundo. Uno de ellos, "The City Hotel" en Nueva York, fue el primero en obtener una fama enorme. Debido a su tamaño, fue descrito en su inauguración, como un "inmenso establecimiento con 73 cuartos".
Posadas y Hosterías de la Edad Media.
El resurgimiento delcomercio en la Edad Media, estimuló un amplio desarrollo de posadas y hosterías. Muchas de ellas operaban en monasterios y otras instituciones religiosas. Un famoso ejemplo es el hospicio en el Gran Paso de San Bernardo en Los Alpes Suizos, fundado en el siglo décimo por San Bernardo de Montjoux (Bernardo de Menthon) y que hasta la actualidad es manejado por la comunidad de monjes agustinos.
En elsiglo XIII mientras Marco Polo viajaba rumbo a Mongolia, sorpresivamente se encontró con un sistema extensivo de numerosas residencias convertidas para dar albergue a viajeros. Remansos de descanso y de alimentación, que ofrecían asistencia a aquellos que fungían como mensajeros postales.
Lo mismo ocurría en las regiones islámicas, en donde los albergues se encontraban tácticamente colocados paradar servicio a mercaderes. En ellos, los dueños actuaban en forma semi-oficial como guardianes de mercancías y dinero, por una módica comisión adicional.
ANTECEDENTES EN ESTADOS UNIDOS
El Principio de la Hotelería Sistematizada.
El concepto moderno de hotel surgió, con toda seguridad, en el siglo pasado, cuando se construyeron los primeros edificios con el fin específico de albergar...
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