Biomoleculas

INDICE

1 INTRODUCCIÓN 3
2 DESARROLLO 7
2.1 BIOMOLECULAS INORGANICAS 7
2.1.1 EL AGUA 7
2.1.1.1 ESTRUCTURA DEL AGUA 8
2.1.1.2 PROPIEDADES DEL AGUA 9
2.1.1.3 FUNCIONES DEL AGUA 12
2.1.1.4 IONIZACIÓN DEL AGUA 12
2.1.2 SALES MINERALES 14
2.1.2.1 SALES INSOLUBLES EN AGUA 14
2.1.2.2 SALES SOLUBLES EN AGUA 14
2.2 BIOMOLECULAS ORGANICAS 15
2.2.1 CARBOHIDRATOS 15
2.2.1.1 QUÉES UN CARBOHIDRATO 15
2.2.1.2 CLASIFICACIÓN DE LOS CARBOHIDRATOS. 16
2.2.1.3 FUNCIONES DE LOS CARBOHIDRATOS 17
2.2.2 LIPIDOS 18
2.2.2.1 FUNCIONES DE LOS LÍPIDOS 19
2.2.2.2 CLASIFICACIÓN DE LOS LÍPIDOS 20
2.2.3 PROTEINAS 25
2.2.3.1 QUE SON LAS PROTEÍNAS 25
2.2.3.2 CLASIFICACION Y ESTRUCTURA 27
2.2.3.2.1 ESTRUCTURA 27
2.2.3.2.2 CLASIFICACION 29
2.2.3.3 FUNCIONES 32
2.2.4VITAMINAS 34
2.2.4.1 QUE SON LAS VITAMINAS 34
2.2.4.2 VITAMINAS LIPOSOLUBLES. 36
2.2.4.2.1 LA VITAMINA A 37
2.2.4.2.2 LA VITAMINA D: 38
2.2.4.2.3 LA VITAMINA E 38
2.2.4.2.4 LA VITAMINA K 39
2.2.4.3 VITAINAS HIDROSUOLUBLES 40
2.2.4.3.1 LA VITAMINA C 41
2.2.4.3.2 COMPLEJO B 42
2.2.4.3.3 VITAMINOIDES 42
2.2.5 ACIDOS NUCLEICOS 45
2.2.5.1 QUE SON LOS ÁCIDOS NUCLEICOS 45
2.2.5.2HISTORIA 45
2.2.5.3 CONFORMACIONES ALTERNATIVAS DEL ADN 47
2.2.5.4 COMPONENTES DE LOS ACIDOS NUCLEICOS 48
2.2.5.5 BASES NITROGENADAS 48
2.2.5.6 TIPOS DE ACIDOS NUCLEICOS 49
2.2.5.6.1TABLA COMPARATIVA DE LOS TIPOS DE ACIDOS NUCLEICOS 49
2.2.5.7 LOCALIZACIÓN 50
2.2.5.8 CARACTERISTICAS ESTRUCTURALES DE LOS ACIDOS NUCLEICOS 52
3. CONCLUSION 55
4. BIBLIOGRAFIA 57

1 INTRODUCCIÓNLas biomoléculas son las moléculas constituyentes de los seres vivos. Los cuatro bioelementos más abundantes en los seres vivos son el carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno, representando alrededor del 99% de la masa de la mayoría de las células.1 Estos cuatro elementos son los principales componentes de las biomoléculas debido a que:
Permiten la formación de enlaces covalentes entre ellos,compartiendo electrones, debido a su pequeña diferencia de electronegatividad. Estos enlaces son muy estables, la fuerza de enlace es directamente proporcional a las masas de los átomos unidos.
Permiten a los átomos de carbono la posibilidad de formar esqueletos tridimensionales –C-C-C- para formar compuestos con número variable de carbonos.
Permiten la formación de enlaces múltiples (dobles ytriples) entre C y C; C y O; C y N. Así como estructuras lineales ramificadas cíclicas, heterocíclicas, etc.
Permiten la posibilidad de que con pocos elementos se den una enorme variedad de grupos funcionales (alcoholes, aldehídos, cetonas, ácidos, aminas, etc.) con propiedades químicas y físicas diferentes.
Clasificación de las biomoléculas
Según la naturaleza química, las biomoléculas son:Biomoléculas inorgánicas
Son biomoléculas no formadas por los seres vivos, pero imprescindibles para ellos, como el agua, la biomolécula más abundante, los gases (oxígeno, etc) y las sales inorgánicas: aniones como fosfato (HPO4−), bicarbonato (HCO3−) y cationes como el amonio (NH4+).
Biomoléculas orgánicas o principios inmediatos
Son sintetizadas solamente por los seres vivos y tienen unaestructura con base en carbono. Están constituidas, principalmente, por carbono, hidrógeno y oxígeno, y con frecuencia también están presentes nitrógeno, fósforo y azufre; a veces se incorporan otros elementos pero en mucha menor proporción.
Las biomoléculas orgánicas pueden agruparse en cinco grandes tipos:

Glúcidos
Artículo principal: Glúcidos.
Los glúcidos (impropiamente llamados hidratos decarbono o carbohidratos) son la fuente de energía primaria que utilizan los seres vivos para realizar sus funciones vitales; la glucosa está al principio de una de las rutas metabólicas productoras de energía más antigua, la glucólisis, usada en todos los niveles evolutivos, desde las bacterias a los vertebrados. Muchos organismos, especialmente los de estirpe vegetal (algas, plantas) almacenan sus...