ccuy 2009 1

CRIANZA Y MANEJO MEJORADO DE CUYES

PRESENTACIÓN

CRIANZA Y MANEJO MEJORADO DE CUYES.

El personal técnico del proyecto YACHAN, busca mejorar la
actividad agropecuaria, con un programa de capacitación en
diferentes temas, que son reforzadas con materiales como esta
cartilla.

INTRODUCCIÓN:

Lo que se pretende, es orientar y fortalecer lo aprendido durante
la capacitación de campesino a campesinoponiendo al alcance
la información técnica para una mejor producción de cuyes en la
obtención de mayor peso y tamaño a una edad temprana.

El cuy es un pequeño roedor originario de los Andes de
Sudamérica, muy dócil y fácil de criar. Es un animal doméstico
que tiene carne de excelente calidad proteica.
Su crianza está muy difundida en nuestro país, bajo el sistema
de crianza familiar,alimentándose en base a forrajes, hierbas y
residuos de cocina y cosecha.

Estamos dando a conocer las tipos y características del cuy, las
ventajas para su crianza, así como las características
reproductivas de estos animales.

En cada hogar de la sierra, por muy modesto que sea, tiene
una norma hereditaria establecida para criar cuyes para
sustento cotidiano, en especial en las familias campesinas.

De muchaimportancia es conocer y practicar el manejo que se le
debe dar a los cuyes desde su inicio (el destete), aquí, tenemos
un capitulo que incluye, el destete, el sexaje, la selección,
manejo de las cuyes hembras y sus gazapos y manejo del cuy
macho.

Una de las dificultades en la crianza de cuyes, tradicional, es
que se obtienen animales pequeños y de bajo peso, lo que se
pretende es dar a conocerun sistema de crianza mejorada,
teniendo como resultado animales tiernos con un peso y
tamaño óptimos para el consumo y/o venta.

También te informamos sobre, la alimentación que deben recibir
y finalmente sobre la sanidad y prevención de enfermedades en
los cuyes.

Con esta guía se pone al alcance algunas técnicas en el
sistema de crianza mejorada de cuyes que permitan aumentar
la producción,logrando un ingreso económico y mejorando las
condiciones de vida.

CRIANZA Y MANEJO MEJORADO DE CUYES
I. GENERALIDADES:

TIPO III

¿Por que criar cuyes?
·
Su carne tiene un alto valor alimenticio (20.3% de
proteínas).
·
El aumento de cuyes es rápido, por número de camada.
·
Son económicos pues se alimentan de pastos y
sobrantes de cocina o cosecha (granos).

Se lo conoce como Landoso.
Con pelolacio, largo y vistoso.
Tiene una mala conversión
Alimenticia.
Tiene problemas para aumentar
de peso debido a la cantidad de
pelo en la parte posterior de
su cuerpo.

TIPO IV
TIPOS DE CUYES
TIPO I
Conocido como Llushpe de
pelo corto, lacio y pegado
al cuerpo.
Aumenta de peso facilmente.

Muchos lo llaman Merino
Tiene pelo crespo o ensortijado,
cuando el cuy crece el pelo se
Eriza.
El pelo esmenudito y se queda en el
cuerpo al momento de sacrificarlo.

VARIEDADES DE CUYES:
CLASE A
TIPO II
Conocido como Shamsho
De pelo corto, lacio en forma de rocetas o remolinos ubicados
en todo el cuerpo.
Aumenta de peso facilmente.

Son animales ñatos, de cabeza ancha y pequeña, de cuerpo
compacto y llenos de masa muscular. Son tranquilos y aumenta
rapidamente de peso.

De esta forma
CLASE B
Son animalesangulosos, su cabeza y cuerpo son alagardos. No son
recomendable por la baja producción de carne y porque son muy
nervioso.

De esta forma

CRIANZA Y MANEJO MEJORADO DE CUYES

PELAJES DE LOS CUYES:

SEXUALIDAD DEL CUY HEMBRA

PELAJE CLARO:
Son recomendables para criar, tienen
mayor aceptación en el mercado.
Pueden ser:
blanco
bayo
colorado
pintados: (blanco/Alazan
Colorado/blanco)

- La edadpara servicio se recomienda a partir de los 3 a 4
meses (800 gr.)
- En un año tiene 4 partos.
- En cada parto puede tener
en promedio 3 a 4 crías.
- Puede tener crías hasta
el año y medio.

PELAJE OSCURO:
Son animales que tienen la piel
manchada, negrusca y no
tienen buena aceptación
en el mercado.
Te recomendamos
Pueden ser:
negro
criar cuyes Lhuspes y
gris
chamsho, clase A y de
moro

EL...