celula

INTRODUCCIÓN
Las plantas obtienen sus nutrientes tanto del suelo como del aire (C02, N, etc). Los nutrientes del suelo los incorporan a través del agua, debido a que las plantas en crecimiento
usan más agua que cualquier otra sustancia. Los compuestos inorgánicos (minerales) constituyen < 5% en peso de la planta, pero la mayoría de los suelos son deficitarios en alguno
de estos compuestosesenciales para un crecimiento adecuado, por lo que es necesario el
uso de fertilizantes. En la naturaleza, habitualmente se mantiene el balance entre consumo
y reposición de los elementos solubles en el suelo. Este equilibrio en cultivos comerciales
se rompe al exigirse un ritmo de producción más acelerado por lo cual desde hace siglos el
hombre ha utilizado residuos orgánicos vegetales yanimales para subsanar ese déficit.
Hasta el año 1900, la creciente demanda de alimentos vegetales se subsanaba con el
desarrollo de nuevas áreas de cultivo, pero hoy en día se tiende a buscar mayor productividad con ayuda de fertilizantes. El fuerte aumento de la población mundial ha llevado a
la necesidad de producir más alimentos, lo que convierte a los fertilizantes artificiales y alos plaguicidas en una parte fundamental de las sociedades modernas. Los fosfatos, potasas,
nitratos y el azufre, constituyen la base de la potente industria de fertilizantes químicos.
Los beneficios de los productos fitosanitarios (plaguicidas y fertilizantes) son muy
variados: a) Los fertilizantes, por un lado, permiten el cultivo de tierras anteriormente improductivas, o bien laintroducción de cultivos de mayor calidad en terrenos previamente
explotados. Además, disminuyen los tiempos de barbecho, y aceleran el crecimiento de las
plantas, a la vez que aumentan su tamaño; b) Los plaguicidas combaten los agentes nocivos
para los vegetales, o previenen su acción, conservan y protegen los vegetales, y destruyen
otros vegetales indeseables ("malas hierbas"), previniendo sucrecimiento incontrolado. Así, 76 MAGDALENA RODAS GONZÁLEZ y JOSÉ FERNÁNDEZ BARRENECHEA
el uso eficaz de estas sustancias aumenta la producción. De los minerales empleados en
la manufactura de plaguicidas, el más importante es la arsenopirita (FeAsS), de la cual se
extrae el arsénico. Los compuestos de As se emplean en agricultura como pulverizaciones
y baños para ganado, con el fin de destruirinsectos y parásitos, ya que los óxidos y sales
de As son venenos muy activos.
En cuanto a los fertilizantes, hay 13 nutrientes esenciales que podemos agrupar en:
- Primarios: N, P, K
- Secundarios: Ca, Mg, S
- Micronutrientes, o minerales traza: B, Fe, Mn, Cu, Zn, Mo, Cl
Los tres primeros suponen el 98% de las plantas vivas. El 2% restante es vital para el
crecimiento. De los tresnutrientes primarios el fósforo es el más crítico, ya que sólo se
puede extraer por la vía de explotación de fosfatos, fundamentalmente de fosforitas. El
problema no radica tanto en la disponibilidad de este recurso a nivel mundial, sino en la
desigual distribución geográfica y económica del los productores y de los usuarios. De los
150-170 Mt de roca fosfática que se explotan anualmente el77 % proviene de USA, Rusia,
China y Marruecos.
NUTRIENTES PRIMARIOS EN FERTILIZANTES:
Se les llama así porque la mayor parte de los suelos son deficitarios en estos tres elementos, por lo que constituyen la gran mayoría de los fertilizantes aplicados a los suelos.
FOSFATOS (P)
El fósforo es imprescindible para el desarrollo de los seres vivos. Es un nutriente fundamental en elcrecimiento de las plantas, y sus compuestos son esenciales para las funciones
energéticas de todos los seres vivos y para la formación de huesos y dientes. Los animales
toman el fósforo al ingerir plantas y otros animales, pero las plantas lo toman del suelo.
El fósforo está presente, en pequeñas proporciones, en la mayoría de las rocas ígneas
(0,4 % P2
0 S en rocas ígneas intermedias) y...