celulas killer

Levaduras killer

1. INTRODUCCIÓN


Los hongos constituyen uno de los mayores grupos de seres vivos y son considerados un reino independiente denominado Fungi, se han descrito al rededor de 80,000 especies aunque es probable que exista un numero mucho mayor ya que hay especies que a pesar de no tener diferencias morfológicas notables son genéticamente diferentes (1)
En la actualidadlos estudios moleculares apoyan la clasificación de los hongos en cuatro divisiones (,6)
Chytridiomycota: son organismos unicelulares o filamentosos que producen células flageladas en algún momento de su vida, viven predominantemente en medios acuáticos, aunque algunos son terrestres.
Zigomycota: son primariamente filamentosos y carecen de flagelos. Forman zigosporas con gruesas paredes, deorigen sexual y esporangioesporas no nadadoras de origen asexual.
Ascomycota: Tienen como carácter común la formación de ascas, las cuales son células diferenciadas donde se produce la cariogamia y la meiosis normalmente después de esta cada uno de los núcleos realiza una mitosis y dentro del asca se forman ocho núcleos que se diferencian en ascosporas . Los ascomicetes también se multiplicanmediante la producción de gran de número de esporas asexuales no flageladas que son los conidios.
Basidiomycota: Son los mas conocidos y se caracterizan por formar basidios células donde se producen externamente esporas sexuales conocidas como basiodiosporas tras la cariogamia y la meiosis. También se pueden multiplicar mediante conidios.
Los hongos están constituidos por células eucariotas esdecir poseen núcleo, mitocondrias, sistemas endomembranales lo cual los diferencia de las bacterias procariotas.(1,2)
Los hongos son incapaces de realizar fotosíntesis ya que carecen de plastidios por lo que son considerados heterótrofos ,utilizan compuestos orgánicos ya elaborados para su alimentación ,poseen micelio con pared celular constituida por glucanos, quitosano y quitina .Almacenanglucógeno como compuesto de reserva lo que los diferencia de plantas y algas. (1,5)
El hongo absorbe a través de las paredes y membranas de las hifas las moléculas resultantes de la digestión externa y ya dentro de las y ya dentro de las células utiliza esos compuestos para su metabolismo lo que define a lo hongos como heterótrofos por absorción (6)

Los hongos son unicelulares o multicelulares.La mayoría tiene cuerpos vegetativos compuestos de hifas, estas estructuras filamentosas menores de 30 µ conforman el micelio y producen colonias de crecimiento centrífugo, superficie rugosa y recubierta de una capa aterciopelada o pulverulenta sin embargo también puede estar conformada por estructuras unicelulares como las levaduras, las cuales producen colonias pastosas de forma esférica,aspecto cremoso o glabroso y rápido crecimiento. (3)
La mayoría de las numerosas especies de levaduras se han clasificado desde el punto de vista de la reproducción, que puede ser sexual o asexual. En la reproducción vegetativa, generalmente, una célula madre da lugar a diversas células hijas por la formación repetida de yemas en la superficie celular; en unas pocas levaduras la divisiónasexual se hace por escisión celular luego de la duplicación del núcleo (4)
Los grupos de hongos que acogen a las levaduras son:
Ascomicetos: este grupo incluye las levaduras cuyas estructuras reproductoras sexuales son los ascos sencillos que contienen ascosporas.
Basidiomicetos: agrupan un número reducido de levaduras que se forman en un basidio.
Deuteromicetos : actualmente llamados hongosimperfectos ya que no encajan en la clasificación taxonómica común basada en el concepto de especie biológica o en las características morfológicas de las estructuras sexuales ya que se trata de hongos de los filos Ascomycota y Basidiomycota que se reproducen asexualmente mediante conidios.
2. ANTECEDENTES

Las levaduras se han utilizado desde hace miles de años. Las...