chef de cocina

 ATENCION AL CLIENTE















LUIS FERNANDO GUZMAN RIVERA

















CENTRO INCA LTDA.
CHEF DE COCINA INTERNACIONAL
2º MODULO
CODIGO 906
BARRANQUILLA
2011ATENCION AL CLIENTE










LUIS FERNANDO GUZMAN RIVERA









TRABAJO DE FORMACION LABORAL









MAIRA PERTUZ








CENTRO INCA LTDA.
CHEF DE COCINA INTERNACIONAL
2º MODULO
CODIGO 906BARRANQUILLA
2011






CONTENIDO



INTRODUCCION


1. OBJETIVOS GENERALES


1.1 OBJETIVOS ESPECIFICOS


2. MARCO TEORICO


3. PREGUNTAS PROBLEMAS


4. CONCLUCION


5. BIBLIOGRAFIA


6. ANEXOSINTRODUCCION



La satisfacción de los clientes es lo más importante para la mercadotecnia, para lograrlo, la empresa debe investigar cuáles son las necesidades de su cliente para poder productos realmente satisfactorios. Pero no solamente debe hacer llegar estos productos a los consumidores, sino que además debe continuar adaptando y modificando los productos con el fin de mantenerlosactualizados, de acuerdo con los cambios en los deseos y preferencias del consumidor.

En este caso el restaurante la cueva que es una fundación que desarrolla proyectos formativos y creativos en beneficio a la juventud, gracias al auspicio sustancial de la empresa privada y los aportes individuales de los ciudadanos colombianos, busca ampliar su cobertura como centro cultural, también quierefortalecerse como editorial con el fin de llevar a cabo eventos exitosos que garanticen su autenticidad.

























1. OBJETIVOS



1.1 OBJETIVOS GENERALES

Desarrollar conceptos fundamentales de atención al cliente, en cuanto al producto o servicio que se adquiere y las situaciones que se presente, teniendo en cuenta el entorno competitivo que haceque cada vez sea más necesario enfocar la empresa hacia el cliente para satisfacer sus necesidades y soluciones de problemas.



1.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS



Reflexionar acerca de la relevancia que adquiere la calidad tanto del servicio como del producto ofrecido y qué impacto tiene en el cliente.


Conocer las herramientas de evaluación de la satisfacción al cliente, y en concretosaber realizar una encuesta de satisfacción.


Identificar las principales causas y factores de insatisfacción del cliente, así como los principales indicadores de satisfacción.


Aplicar las técnicas y herramientas necesarias para conocer en todo momento las expectativas del cliente como paso previo de la fidelización.












MARCO TEORICO




ATENCION AL CLIENTEConcepto: Es el conjunto de actividades interrelacionadas que ofrece un suministrador con el fin de que el cliente obtenga el producto en el momento y lugar adecuado y se asegure un uso correcto del mismo. 
El servicio al cliente es una potente herramienta de marketing.

Que servicios se ofrecerán
Para determinar cuáles son los que el cliente demanda se deben realizar encuestas periódicas quepermitan identificar los posibles servicios a ofrecer, además se tiene que establecer la importancia que le da el consumidor a cada uno. 
Debemos tratar de compararnos con nuestros competidores más cercanos, así detectaremos verdaderas oportunidades para adelantarnos y ser los mejores.

Qué nivel de servicio se debe ofrecer 
Ya se conoce qué servicios requieren los clientes, ahora se tiene...