chef

PRESTIGIOSOS COCINEROS
DEL MUNDO

Chefs Europeos

Jamie oliver

BIOGRAFÍA
James Trevor 'Jamie' Oliver es un cocinero inglés nacido en Essex, condado al sureste de Reino Unido. Presentado por la
BBC, se convirtió en uno de los cocineros más influyentes del Reino Unido. Sus platos generalmente son una mezcla de
cocina italiana y cocina oriental, y en ellos, tienen un importante papellas hierbas aromáticas y las especias, generalmente
chili.
Es Miembro de la orden del imperio británico (MBE).
Desde pequeño tuvo contacto con la preparación de alimentos en el pub que pertenecía a sus padres, The Cricketers.
Estudió en el Newport Free Grammar School, que dejó a los 16 años de edad, para continuar en el Westminster Catering
College.
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Su primer trabajo fue como pastelero enel restaurante Antonio Carluccio's Neal Yard, donde también adquirió experiencia en
la preparación de comida italiana. Después se mudó al restaurante The River Café en el distrito Hammersmith y Fulham, en
Londres como ayudante del jefe de cocina. Allí fue descubierto por la BBC, que lo transformó en un personaje mediático en
su programa The Naked Chef (El cocinero desnudo) en 1998. El exóticonombre pretendía aludir a la sencillez de los
ingredientes en la preparación de alimentos. El éxito del programa lo lanzó al estrellato. Continuó realizando numerosos
otros programas hasta la actualidad (2009).

PROGRAMAS Y PROYECTOS
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Entre sus programas destaca el proyecto Fifteen (2002), orientado a educar a jóvenes en situación desventajosa. El proyecto
se ha extendido a otrasciudades y países : Amsterdam (2004), Newquay, Cornualles (2006) y Melbourne (2006).
Con la creación de este proyecto Jamie tiene dos objetivos: abrir un restaurante de primer nivel y dar a los jóvenes
desfavorecidos la oportunidad de adquirir una formación profesional, para llevar una vida independiente basados en la
inspiración y productividad Esta empresa social que ha entretenido a cientos demiles de personas que han amado esta
fantástica comida, y sus costumbres han ayudado directamente a transformar las vidas de nuestros aprendices.

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Otro proyecto es Jamie's School Dinners, transmitido por Channel 4 en 2005, orientado a mejorar la calidad de la comida en
los establecimientos educacionales. El programa lo hizo entrar en conflicto con importantes firmas de catering y también conalgunos padres.

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Ha escrito varios libros de cocina y hecho apariciones en televisión.

CRONOLOGÍA DE SUS PROGRAMAS
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he Naked Chef (1998‐1999)
Pukka Tukka (2000)
Jamie's Kitchen (2002)
Jamie's School Dinners (2005)
Jamie's Great Italian Escape (2005)
Jamie's Kitchen Australia (2006)
Jamie's Return to School Dinners (2006)
Jamie's Chef (2007)
Jamie at Home (2007)
Jamie'sFowl Dinners (2008)
Jamie's Ministry of Food (2008)
What's Cooking? with Jamie Oliver (2008)
Jamie Saves Our Bacon (2009)

LIBROS DE COCINA
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Something for the Weekend, 
The Naked Chef, 
The Return of the Naked Chef, 
Happy Days with the Naked Chef,  
The Naked Chef Takes Off, 
Jamie's Kitchen, 
Jamie's Dinners, 
Jamie's Italy,  Cook With Jamie: My Guide to Making You a Better Cook,  
Jamie's Little Book of Big Treats, 
Jamie at Home: Cook Your Way to the Good Life,  
Jamie's Ministry of Food: Anyone Can Learn to Cook in 24 Hours
Jamie's Red Nose Recipes, 

Yannick Alleno

TRAYECTORIA PROFESIONAL
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Vertiginosa carrera y constante avance de un trabajador incansable.

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1984: Graduación de Santos Dumont, una escuelasecundaria de Saint-Cloud.

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1986: Pasteles Aprendiz
Lutetia Hotel: Head Chef - Jacky Freon Hotel Lutetia: Jefe de cocina - Jacky Freón.

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1987: Comisión de Cocina
Royal Monceau Hotel: Head Chef - Gabriel Biscay Royal Monceau Hotel: Jefe de cocina - Gabriel Vizcaya.

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1990: Demi-Chef then Chef de Partie 1990: Demi-Chef entonces Jefe de partida
Sofitel Sevres Hotel: Head Chef -...