Colesterol

¿QUE ES EL COLESTEROL?
El colesterol (hipoliproteinemia) indica la existencia de determinados trastornos del metabolismo lipidico consiste en un aumento importante de diversos lípidos y sustancias portadoras en la sangre los lípidos sanguíneos más importantes son los triglicéridos y sobre todo el colesterol.
La importancia del colesterol en nuestra salud y los grandes daños que produce suexceso.
Funciones
El colesterol es una molécula compleja que generalmente se la ha asociado a los peores riesgos cardiovasculares, por formación de ateromas o placa aterogenicas en los vasos. Si bien esto es verdad hay que tener en cuenta también la importancia biológica que tiene en el metabolismo y por lo tanto en nuestra salud. El colesterol es la materia prima para la formación de hormonasesteroideas, como testosterona y estrógenos. Por otro lado le da fluidez a la membrana celular, sin la cual muchas de las funciones celulares se verían seriamente afectadas. A partir del colesterol se formas las sales biliares, indispensables para la digestión, también de vitamina D, fundamental para el metabolismo del calcio, esencial para los huesos.
Metabolismo
Hay que entender como es elmetabolismo básico del colesterol. Generalmente es del saber casi popular que existen dos tipos de colesterol, el bueno (HDL) y el malo (LDL). En realidad el colesterol es el mismo. Sucede que existen unas estructuras llamadas lipoproteínas, las cuales se encargan del transporte de diversas grasas en el organismo especialmente triglicéridos y colesterol.  Una de ellas llamada LDL transporta al colesteroldesde su lugar de origen que es principalmente el hígado y en segundo lugar el intestino por la dieta a las células de nuestro organismo que lo necesita para las funciones antes mencionadas. Cuando la célula ya no lo necesita este se empieza acumular y ahí es donde radica el riesgo de formación de placas aterogénicas. Por este motivo entra en acción la otra lipoproteína llamada HDL. Esta seencarga del transporte del colesterol sobrante de las células hasta el hígado, el cual lo metabolizara y lo expulsara vía intestinal. Por este motivo la HDL juega un papel crucial en la prevención de placas aterogenas en nuestras arterias. Las LDL y las HDL transportan el mismo colesterol pero en sentidos opuestos ya que la HDL hace el transporte revertido. Es importante entonces consumir alimentos quemantengan un buen nivel de HDL en nuestra sangre y también antioxidantes que evitan los daños que producen las LDL oxidando a las células. Hay muchos antioxidantes y vitaminas en las frutas y verduras. El aceite de oliva aumenta el HDL por pertenecer a las grasas monoinsaturadas y el vino tinto que se ha comprobado que aumenta también los niveles de HDL.1
BIOSINTESIS DEL COLESTEROL
Laacetil-coenzimaA es el punto de partida de la biosíntesis del colesterol y la HMG-CoA reductaza es la enzima limitantes de la velocidad de esta vía.
Prácticamente todas las células humanas tienen capacidades de fabricar colesterol. Sin embargo en términos cuantitativos, el hígado es el sitio importante de la biosíntesis del colesterol, mientras que el intestino, la corteza suprarrenal y las gonadascontribuyen en menor medida. Un examen de la estructura de colesterol pone de manifiesto que la generación de los múltiples enlaces carbono-carbono y carbonohidrogeno que requiere una fuente de átomos de carbono, una fuente de poder reductor y el gasto de cantidades significativas de energía.
La acetil-CoA, proporciona un punto de partida de energía da la B-oxidacion de los ácidos grasos de cadenalarga, la deshidrogenacion del piruvato y la oxidación de los aminoácidos cerogenicos, tales como la leucina y la isoleucina. El poder reductor esta suministrado por la nicotinamina dinucletido fosfato (NADPH) que se produce por las enzimas de la vida de las pentosa fosfato.
La energía adicional viene proporciona por la fragmentación de 1 mol de colesterol requiere 18 moles de ACATIL.coA 36...