COLOIDES

COLOIDES

Son mezclas que están entre las homogéneas y las heterogéneas sus partículas son de 10 a 10 nanómetros de diámetro, no se ven a simple vista, no sedimentan en reposo y no se pueden separarpor filtración, los coloides están formados por una fase dispersa y una fase dispersora, a diferencia de las disoluciones presentan el Efecto Tyndall, es decir al pasar un haz de luz la dispersan.Los sistemas coloidales son sistemas en los que las partículas constituyentes de uno o varios de sus componentes (fase dispersa o dispersoide) tiene tamaño comprendido entre 10 y 2000 Å, mientras quelos componentes restantes restantes están constituidos por partículas de tamaño inferior a 10 Å,

Partes de un coloide
Los coloides están compuestos de dos partes:
1. La fase dispersa o partículasdispersas: esta fase corresponde al soluto en las soluciones, y está constituida por moléculas sencillas o moléculas gigantes como el almidón. Pueden actuar como partículas independientes o agruparse paraformar estructuras mayores y bien organizadas.
2. La fase de la dispersión o medio dispersante: es la sustancia en la cual las partículas coloidales están distribuidas. Esta fase corresponde alsolvente en las soluciones. La leche es un coloide: la grasa constituye las partículas dispersas y el agua es el medio dispersante.

Tipos de coloides
Estado físico de las sustancias sin mezclar
 
 
Estadofísico del material
Nombre específico
Ejemplo
Fase dispersa
 
Fase dispersante
Coloide


Líquido
en
Gaseoso
Gaseoso*
Aerosol líquido
Niebla
Sólido

Gaseoso

Aerosol sólido
Humo
Gaseoso
en
LíquidoLíquido
Espuma
Crema batida
Líquido

Líquido

Emulsión
Leche
Sólido

Líquido

Sol
Pinturas de látex
Gaseoso
en
Sólido
Sólido
Espuma sólida
Hule espuma
Líquido

Sólido

Gel
Gelatina
Sólido

Sólido

Solsólido
Rubí


Los coloides según la afinidad entre la fase dispersa y la dispersante
Los coloides se clasifican según la afinidad al medio dispersante en:
a) Liofóbicos o liófobos: si las partículas...