Cuestionario De Cocina Mediterranea

1.- ¿Que es la gastronomía mediterránea?
Platos procedentes de los países que tienen como frontera el mar mediterráneo
2.- ¿cuales son lo países europeos mediterráneos?
 Albania; Bosnia; Croacia; Chipre; Eslovenia; España; Francia; Grecia; Italia;Malta; 
Mónaco; Montenegro; Turquía.
3.- ¿Cuáles son los principales ingredientes de la comida mediterránea?
Aceite de oliva, pescados ymariscos, verduras, frutas, carnes, especias y condimentos, harina
4.- ¿que es el aceite de oliva?
Es un aceite vegetal que se extrae del fruto recién recolectado del olivo
5.- ¿Qué pescados y mariscos se usan en la comida mediterránea?
Debido a la cercanía costera el consumo de este es mui amplio
6.- ¿Cuáles son los principales platillos con verduras que se utilizan en la comida mediterránea? Gazpacho, el vichyssoise, paellas y risottos
7.- ¿Cuáles son las frutas mas usadas en la gastronomía mediterránea?
Principalmente los cítricos como la naranja, limón, toronja, andarina etc.
8.- ¿Cuáles son las principales carnes usadas en la comida mediterránea?
Abunda la carne de cordero y cerdo. También la el conejo, la liebre, perdices etc.
9.- ¿cuales son las principales especias ycondimentos?
Romero, tomillo, orégano, albahaca, pimienta, hierbabuena
10.- ¿en que países son más usadas las especias?
En la cocina italiana y marroquí
11.- ¿Qué papel ocupa la harina en la cocina mediterránea?
Es importante para hacer el pan o las pastas
12. ¿Dónde es más común la harina?
En la cocina italiana para la elaboración de pastas
13.- ¿Cuál es la gastronomía de España?
Es unavariada forma de preparar platos, que se ve enriquecida por las aportaciones de las diversas regiones que componen el país
14.- ¿por quien esta influida la cocina española?
Por los pueblos que conquistan su territorio así como de los pueblos que coloniza
15.- ¿en que siglo se da a conocer la cocina mediterránea?
Finales del siglo XIX y comienzos del siglo XX
16.- ¿Quiénes dan a conocer la cocinamediterránea?
Escritores especializados en gastronomía
17.- ¿Cómo se le conoce a estos escritores?
Generación gastronómica del 27
18.- ¿Cómo se le conoce hoy en día a la cocina española?
La nueva cocina española
19.- ¿Cuáles son los dos tipos de cocina española que hoy conviven?
La cocina clásica y popular fundamentada en la tradición y la cocina actual que emplea las novedosas e ingeniosastécnicas de cocina de autor
20.- ¿Cuáles es un ingrediente principal de la comida española?
El queso
21.- ¿Qué tipos de quesos hay en la cocina española?
* Queso de Radiquero, Queso zamorano, Queso de Valdeón, Queso Serrat, queso manchego
22.- ¿Qué legumbres son usadas principalmente?
Garbanzos, lentejas, judías etc.
23.- ¿Qué platillo es el mas conocido de la comida española?
Lapaella
24.- ¿Cuáles son los principales ingredientes de la paella?
Arroz, alcachofa, pimientos rojos, azafrán, aceite de olivo etc.

25.- ¿Cuál es el ingrediente que ah influenciado más a la cocina española?
El ajo
26.- ¿Qué frase se usa para la cocina española?
La cocina española esta echa de ajo y prejuicios religiosos
27.- ¿Quién menciono esa frase?
Julio Camba
28.- ¿Cuál es el fruto secomas utilizado en la cocina española?
La almendra
29.- ¿Qué propiedades tiene la almendra?
Tiene vitamina B1, B6 (0,143 mg), B9 o folato (50 μg)  y una importante cantidad de vitamina E (26,22 mg).
30.- ¿En que platillos de la cocina española es más utilizada?
En los postres
31.- ¿Qué tipos de postres se elaboran con la almendra?
El turrón, mazapán, tartas y helados
32.- ¿Cuál es la tartamas conocida con almendra?
Tarta de Santiago
33.- ¿Cuáles son las principales especias?
Pimienta y pimentón
34.- ¿Qué sabor tiene el pimentón?
Es un sabor ahumado
35.- ¿Cuál es el pimentón mas afamado?
El pimentón de la vera, la canela y el azafrán
36.- ¿Cuáles son los pimientos secos en ramas?
Los pimientos choriceros, las ñoras y las guindillas

37.- ¿que verduras se usan de...