cultivos de ecuador


UNIVERSIDAD POLITÉCNICA SALESIANA


FACULTAD DE CIENCIAS DE LA VIDA
INGENIERÍA EN BIOTECNOLOGÍA DE LOS RECURSOS NATURALES

TERCERO “A”


Optativa I
TÉCNICAS DE CULTIVO



“CULTIVOS ANSESTRALES Y PROPIOS DEL ECUADOR”


PAULINA BUÑAYNATALY CUEVA
IVAN RODRIGUEZ


Ing. Gina Tafur


Octubre-2015
CULTIVOS ANSESTRALES Y PROPIOS DEL ECUADOR
CULTIVOS ANSESTRALES DEL ECUADOR
Las formas ancestrales de agricultura en el Ecuador pudieren considerarse patrimoniales. Ya que conocer de cerca el talento y el ingenio que han desarrollado nuestros pueblos originarios campesinos e indígenas paraalcanzar una agricultura eficiente, inteligente y que resuelva los ingentes y críticos problemas que afronta el sistema agroalimentario.
La Chakra Andina o chagra
Es la forma de agricultura propia de los pueblos indígenas quichuas de la sierra y podemos encontrarla en todo el callejón interandino, propiamente desde el sur de la provincia de Carchi (fronteriza con Colombia) hasta el norte de Loja(fronteriza con Perú). Se caracteriza por una alta agrobiodiversidad y un complejo sistema de semillas y adaptaciones varietales que se desarrollan en los diversos pisos agro-climáticos de la serranía, aproximadamente entre los 2400 y 3500 metros sobre el nivel del mar, donde se reconocen generalmente tres zonas: alta, media y baja (y zonas de transición). Desde su origen prehispánico, la chakra seorienta a la satisfacción de la alimentación familiar y comunitaria, este criterio es el que determina qué y cuánto debe sembrarse. La influencia del ciclo lunar y varias señas agroclimáticas, definen cuándo sembrar; los solsticios y equinoccios marcan los hitos del calendario agro festivo andino. Una serie de prácticas ingeniosas y tecnologías muy funcionales para el manejo ecológico del suelo,agua, cultivos y crianzas, son las claves para la sostenibilidad del agroecosistema y explican cómo producir. (Gortaire, 2015)

El Wachu rozado.
Es una tecnología de labranza mínima de origen milenario, base de un complejo agrosilvo pastoril que denominaremos “Finca de losPastos”, haciendo referencia a los pueblos ancestrales que habitaron los territorios norandinos del Ecuador y sur de Colombia, particularmente la provincia del Carchi, y que hoy se reconocen en proceso de revitalización cultural. El sistema integra una mezcla de pastizales (que incluye variedades silvestres y modernas) para la crianza de ganado vacuno en rotación con variedades de papas, y algunasveces otros tubérculos y cultivos andinos; además plantas forestales y arbustivas con funciones ecológicas, mecánicas o medicinales. La práctica del wachu rozado se aplica de forma manual con un apero específico (palón con cute). (Gortaire, 2015)

Siembra de agua y huertas paltas
Hablamos primero del sistema de siembra de agua oCatacocha, que es un humedal léntico artificial de gran complejidad tecnológica de origen ancestral propio de la región de los Andes Bajos Ecuatoriales, territorio que en el período de integración (900 a 1470 DC) fue ocupado por los denominados Paltas y otras importantes culturas, previo la incursión del incario. Los Paltas fueron capaces de adaptar su modelo agrario al ecosistema de bosque secoy la heterogeneidad edafo-climática de la zona. La Catacocha implica la creación de grandes lagunas de infiltración en zonas altas estratégicamente dispuestas, que captan la escorrentía de aguas lluvias a través de brazos o canales y la percolan a la profundidad del suelo. Esta agua infiltrada aparece en vertientes en zonas más bajas y se moviliza por quebradas; allí se instalan los denominados...