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DETERMINACIÓN DE MATERIA SECA Y HUMEDAD DEL FALSO GIRASOL Y PURINA PARA GATOS MIRRINGO

INTRODUCCION
El método fue ideado por Henneberg y Stohmann en 1860 en la estación experimental de Weende(Alemania) y consiste en separar a partir de la materia seca de la muestra (alimento), una serie de fracciones que presentan unas características comunes de solubilidad e insolubilidad en diferentesreactivos.
Se considera uno de los métodos analíticos mas usados para estimar la composición de un alimento. No es muy preciso, tiene muchas críticas, pero su importancia radica en que su informaciónnos da la pauta para balancear componentes de una ración. Es un método reconocido por la A.O.A.C
El análisis proximal o de Weende determina los siguientes componentes:
* Humedad y/o materia seca
*Cenizas
* Proteína cruda
* Extracto etéreo
* Fibra Cruda
* Extracto libre de nitrógeno
HUMEDAD
Los alimentos están compuestos por agua y materia seca. Se entiende por humedad o contenido de aguade un alimento la perdida de peso que experimenta una muestra al secarla a temperatura ligeramente superior a la temperatura de ebullición hasta alcanzar un peso constante.
La humedad se expresa enporcentaje y es necesaria su determinación por que el contenido de la misma en los alimentos, diluye su valor nutritivo por unidad de peso.
El contenido de agua en los alimentos es de suma importanciapara el nutricionista y productor pecuario ya que esta cumple funciones vitales en las especies animales pero ella no aporta ningún nutrimento. Proporciona parte de las necesidades de agua de losanimales.
El contenido de agua es muy variable en los distintos alimentos. En sus etapas inmaduras las plantas contienen 70-80% agua (es decir 20-30% materia seca). Sin embargo, las semillas no contienenmás de 8 a 12% de agua (88 a 92% materia seca). Los alimentos contienen agua en diversas formas: agua libre y agua combinada
MATERIA SECA
Esta compuesta por los elementos nutritivos que el animal...