Ensayo De Desnutricion

Según la Real Academia Española, “la desnutrición es cuando un organismo se depaupera por el trastorno de la nutrición” (1). La desnutrición en niños, es de las causas principales de muerte enpaíses en vías de desarrollo. Los signos clínicos que esta presenta son: bajo peso, baja estatura, baja masa muscular, poco tejido adiposo, deshidratación, diarrea y muy poca actividad física. En casosextremos puede llegar a presentar retraso mental hasta la muerte (2).

Las causas de la desnutrición son varias: el factor socio-demográfico, el ambiente, la cultura, la política y ciertos factores de laregión donde vive la persona. Como la desnutrición tiene tantos factores causales es por esto que es tan difícil tratarla. La desnutrición tiene dos clasificaciones: crónica y aguda. La desnutriciónaguda es cuando hay bajo peso y altura pero la crónica es cuando hay baja altura para la edad. Hay dos tipos de desnutrición proteica energética: el marasmo y el kwashiorkor. El marasmo se puedediagnosticar cuando hay pérdida de masa muscular y cuando no hay grasa; disminución de peso y talla para la edad. Se da por la baja ingesta de calorías y nutrientes diarios. Los niños con marasmo tienenla cabeza grande, piel seca, el pelo se cae y apariencia delgada. En cambio, kwashiorkor que es otro tipo de desnutrición, se da por la mala ingesta de proteínas. La característica principal que lodefine es el edema, los niños con este tipo de desnutrición no se ven delgados sino que se ven hinchados. Los síntomas de los niños son: cachetes hinchados, piel seca que se pela, pelo de diferentescolores que se cae fácilmente, el abdomen grande, entre otros (2,3).

Los niños con desnutrición comúnmente tiene deficiencia de micronutrientes, usualmente deficiencia de vitamina A ó D, ácido fólico yhierro. La deficiencia de vitamina A causa ceguera nocturna, manchas de Bitot y puede llegar a dejar ciego al niño. La deficiencia de vitamina D causa el raquitismo que hace que le hueso no se...