Enzimas

1- PTIALINA o AMILASA SALIVAL, sintetizadas por las glándulas salivales (parótidas, submaxilares, subliguales), actúan en la Boca sobre el Almidón reduciéndolo primariamente en Maltosa(Disacárido).2- RENINA o FERMENTO LAB, sintetizada en las Criptas gástricas, actúa coagulando la Caseína (proteína de la leche).

3- PEPSINA, sinterizada por las células principales de las CriptasGástricas, actúa sobre las Proteínas vegetales y animales reduciéndolas en Polipéptidos o cadenas polipeptídicas.

4- LIPASA PANCREÁTICA, sintetizada por la porción Exóctrina del páncreas, actúa sobre loslípidos reduciéndolos en Glicerina (Alcohol) y Ácidos grasos simples (Glicéridos y Triglicéridos).

5- LIPASA INTESTINAL, sintetizada por las glándulas intestinales, actúa sobre los Lípidosreduciéndolos en glicerina y ácidos grasos simples.

6- TRIPSINA y QUIMIOTRIPSINA PANCREÁTICA, sintetizada por el Páncreas exócrino, actúa sobre las cadenas polipeptídicas reduciéndolas en Oligopéptidos.7- MALTASA, sintetizada por las glándulas intestinales, actúa sobre la Maltosa (Disacárido) reduciéndola en 2 moléculas de Glucosa(Monosacáridos).

8- LACTASA, sintetizada por las glándulasintestinales, actúa sobre la Lactosa (Disacárido) reduciéndola en Glucosa y Galactosa (Monosacáridos).

9- RIBONUCLEASA y DESOXIRRIBONUCLEASA, sintetizada por el Páncreas exócrino, actúa sobre los ÁcidosNucleicos (ADN y ARN) reduciéndolos en Nucleótidos.

10- SACARASA, sintetizada por las glándulas intestinales, actúa sobre la Sacarosa (Disacárido) reduciéndola en Glucosa y Fructosa(Monosacáridos).

11- FOSFATASA, sintetizada por las glándulas intestinales, actúa sobre los Nucleótidos de los Ácidos Nucleicos reduciéndolos en sus Bases Nitrogenadas Purinas (Adenina, Guanina) y Pirimidinas(Citosina, Timina, Uracilo).




Enzima
Actúa sobre
Proporciona
Se produce en
Condiciones para que actúe
Ptialina
almidones.
Mono y disacáridos
La boca (glándulas salivares)
Medio...