Espectrofotometria Del Higado

Una purificación de proteínas es una serie de procesos que permiten aislar un tipo de proteína de una mezcla compleja. La purificación de proteínas es vital para la caracterización de la función,estructural en interacciones de la proteína de interés, por ejemplo una enzima, un receptor celular o un anticuerpo.
Hay varios pasos en el proceso de purificación; puede liberar a la proteína de lamatriz que lo confina, separar las partes proteicas y no proteicas de la mezcla y finalmente separar la proteína deseada de todas las demás. Entre las técnicas empleadas tenemos: Homogenización,Fraccionamiento celular, desnaturalización, cromatografía, electroforesis entre otros; donde la homogenización es un paso mas sencillo y mas común en la preparación de muestras biológicas antes del análisis deácidos nucleicos y proteínas.
Otra técnica comúnmente empleada se basa en los efectos de la concentración de sales en donde la solubilidad de una proteína es sensible a la concentración de sal. Lasolubilidad de una proteína a baja fuerza iónica generalmente aumenta la concentración de sal. El “ Salting in” es el fenómeno por el cual la concentración de sal aumenta la solubilidad de la proteína.A altas fuerzas iónicas, la solubilidad de proteínas disminuye, este fenómenos es conocido como salting out. El salting out permite liberar de una solución a las proteínas presentes por saturación deuna sal como sulfato de amonio. ( Garcia , 2010)
Desnaturalización de las proteínas
La desnaturalización de una proteína se refiere a la ruptura de los enlaces que mantenían su estructuracuaternaria, terciaria, secundaria, conservándose solamente la primaria. En estos casos las proteínas se transforman en filamentosa lineales y solubles en agua. Los agentes que pueden desnaturalizar a unaproteína son: El calor excesivo, sustancias que afectan el pH, alteraciones en al concentración, alta salinidad, agitación molecular etc.. El efecto mas visible de este fenómeno es que las proteínas se...