Estrategias metab licas 1

Estrategias metabólicas

El metabolismo se divide en estructural y energético. El metabolismo estructural comprende las rutas metabólicas de síntesis destinadas a la conversión de unos nutrientes en otros según las necesidades del organismo; la mayor parte de estas transformaciones ocurren en el hígado. El metabolismo energético comprende las rutas metabólicas de oxidación destinadas a laobtención de energía (ATP) a partir de los nutrientes; en todas las células se obtiene energía.   
     
a) Los nutrientes estructurales.  
Los nutrientes estructurales son aquellos que tienen una función específica dentro del metabolismo orgánico, esto es, que van a ser almacenados o transformados en otras moléculas que formarán las estructuras corporales o los productos animales (leche, huevos).  En realidad, todos los nutrientes absorbidos pueden tener una función estructural en el organismo; así, la glucosa es un precursor de pentosas o forma parte de la lactosa de la leche, los ácidos grasos forman parte de las membranas celulares, los aminoácidos forman las proteínas musculares, los oligoelementos y las vitaminas forman parte de sistemas enzimáticos, etc; esto es, los nutrientesabsorbidos serán utilizados en el metabolismo estructural o en el energético según las necesidades del organismo en ese momento.  
b) Los nutrientes energéticos.  
La energía que precisa el organismo para hacer posibles las reacciones del metabolismo estructural se obtiene básicamente a partir de la oxidación de la glucosa absorbida, de los ácidos grasos absorbidos o movilizados de las reservascorporales, y de los aminoácidos absorbidos o movilizados de las reservas corporales.  
La estrategia básica del metabolismo es formar ATP, poder reductor y precursores para la biosíntesis

Principales estrategias metabólicas
Glucólisis.
Secuencia de reacciones del citosol que transforma la glucosa en 2 moléculas de piruvato, con la generación simultánea de 2 ATPs y 2 NADHs. El NAD+ debe regenerarsepara que la glucólisis pueda continuar. En condiciones anaeróbicas, como las que se dan en el músculo esquelético muy activo, esto se logra reduciendo el piruvato a lactato; en cambio en condiciones aeróbicas, el NAD+ se regenera por transferencia de electrones del NADH al O2 a través de la cadena respiratoria. La velocidad de transformación de la glucosa en piruvato está regulada: lafosfofructoquinasa, que cataliza la etapa limitante de la glucólisis, es el centro de control más importante (fig. ). Un nivel elevado de ATP inhibe la PFK, que también es inhibida por el citrato, y se revierte por el AMP. En el hígado el regulador más importante de la actividad de la PFK es la fructosa-2,6-bifosfato. Cuando la glucemia es baja, una cascada de reacciones desencadenadas por el glucagón, conducea una disminución en los niveles de fructosa-2,6-bifosfato, provocando la desactivación de la PFK, y por tanto, frenando la glucólisis. En el músculo, la PFK se controla de manera diferente. La adrenalina estimula la glucólisis en el músculo, pero la inhibe en el hígado. El incremento en la glucogenolisis hepática, inducida por adrenalina, sirve para suministrar glucosa al músculo, que laconsume rápidamente para generar ATP, para su actividad contráctil.


Ciclo del ácido cítrico.
La vía final común para la oxidación de las moléculas combustibles –carbohidratos, aminoácidos y ácidos grasos- tiene lugar en el interior de la mitocondria. La mayoría de los combustibles entran en el ciclo en forma de acetil-CoA. La oxidación completa de una unidad de acetilo genera 1 GTP, 3 NADH y 1 FADH2.Estos cuatro pares de electrones se transfieren al O2 a través de la cadena de transporte de electrones, de lo que resulta la formación de un gradiente de protones responsable de la síntesis de 9 ATP. La abundancia de ATP también disminuye la actividad de 3 enzimas del ciclo: citrato sintasa, isocitrato deshidrogenasa y  -cetoglutarato deshidrogenasa. El ciclo del ácido cítrico también tiene...