Exposicion Aaron
Páginas: 2 (475 palabras)
Publicado: 29 de abril de 2015
Grasas Esenciales
Los principales componentes de todas las grasas son los ácidos grasos, que pueden ser saturados, monosaturados o poliinsaturados. Las grasas que contienen una gran proporción deácidos grasos saturados son sólidas a temperatura ambiente. Se conocen como grasas saturadas y, normalmente, son de origen animal; por ejemplo, manteca, sebo y mantequilla. La mayoría de las grasasvegetales son ricas en grasas poliinsaturadas o monosaturadas, excepto las grasas de palma y de coco, que son muy saturadas.
Las grasas saturadas y monosaturadas no son necesarias en la dieta, ya que seproducen en el cuerpo humano.
Existen dos ácidos grasos poliinsaturados (AGP) que el cuerpo no puede producir: el ácido linoleico y el ácido alfa linolénico. Deben obtenerse de la dieta y seconocen como ácidos grasos esenciales. Una vez en el cuerpo, se pueden convertir en otros AGP, como el ácido araquidónico, ácido eicosapentanoico (EPA) y el ácido docosahexanoico (DHA).
En el cuerpo, losAGP son importantes para mantener las membranas de todas las células, para producir las prostaglandinas que regulan muchos procesos corporales, por ejemplo, la inflamación y para la coagulación de lasangre. Asimismo, las grasas son necesarias en la dieta para que las vitaminas liposolubles de los alimentos (A, D, E y K) puedan ser absorbidas y para regular el metabolismo del colesterol.Triglicéridos
Son los principales tipos de grasas transportados por el organismo de comer, el organismo digiere las grasas de los alimentos y libera triglicéridos a la sangre. Estos son transportados atodo el organismo para dar energía o para ser almacenado como grasa
Un triglicérido es un tipo de glicérido que pertenece a la familia de los lípidos. Este glicérido se forma por la esterificación delos tres grupos OH del glicerol por diferentes o igual tipo de ácidos grasos, concediéndole el nombre de Triglicérido.
Es común llamar a los triglicéridos grasas si son sólidos a temperatura...
Los principales componentes de todas las grasas son los ácidos grasos, que pueden ser saturados, monosaturados o poliinsaturados. Las grasas que contienen una gran proporción deácidos grasos saturados son sólidas a temperatura ambiente. Se conocen como grasas saturadas y, normalmente, son de origen animal; por ejemplo, manteca, sebo y mantequilla. La mayoría de las grasasvegetales son ricas en grasas poliinsaturadas o monosaturadas, excepto las grasas de palma y de coco, que son muy saturadas.
Las grasas saturadas y monosaturadas no son necesarias en la dieta, ya que seproducen en el cuerpo humano.
Existen dos ácidos grasos poliinsaturados (AGP) que el cuerpo no puede producir: el ácido linoleico y el ácido alfa linolénico. Deben obtenerse de la dieta y seconocen como ácidos grasos esenciales. Una vez en el cuerpo, se pueden convertir en otros AGP, como el ácido araquidónico, ácido eicosapentanoico (EPA) y el ácido docosahexanoico (DHA).
En el cuerpo, losAGP son importantes para mantener las membranas de todas las células, para producir las prostaglandinas que regulan muchos procesos corporales, por ejemplo, la inflamación y para la coagulación de lasangre. Asimismo, las grasas son necesarias en la dieta para que las vitaminas liposolubles de los alimentos (A, D, E y K) puedan ser absorbidas y para regular el metabolismo del colesterol.Triglicéridos
Son los principales tipos de grasas transportados por el organismo de comer, el organismo digiere las grasas de los alimentos y libera triglicéridos a la sangre. Estos son transportados atodo el organismo para dar energía o para ser almacenado como grasa
Un triglicérido es un tipo de glicérido que pertenece a la familia de los lípidos. Este glicérido se forma por la esterificación delos tres grupos OH del glicerol por diferentes o igual tipo de ácidos grasos, concediéndole el nombre de Triglicérido.
Es común llamar a los triglicéridos grasas si son sólidos a temperatura...
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