Ganado Lechero
Páginas: 5 (1154 palabras)
Publicado: 8 de junio de 2012
GANADO BOVINO
La explotación bovina de doble propósito (Leche – Carne) ha resultado ser la mas sustentable en las regiones del area tropical, contribuyendo en gran medida al abastecimiento de esto dos renglones de la producción agropecuaria, pues ke proporcionan al mediano y pequeño productor la liquidez necesaria en el corto plazo para el sostenimiento y desarrollo de su empresa.
PRINCIPIOSESTABLECIDOS PARA LOGRAR EL ÉXITO EN UNA EXPLOTACION DE LECHE O DOBLE PROPOSITO
Formación de un rebaño adaptadas al medio ambiente tropical y en particular a las condiciones y recursos de la finca. Sobre todo se debe mejorar las condiciones de manejo, alimentación y sanidad de la unidad de producción, al mismo tiempo la mejora y selección del rebaño.
LA VACA LECHERA
En general,se trata de unanimal longilíneo de acuerdo con la clasificación de Barón, vientre voluminoso y gran desarrollo del tercio posterior (grupa y ubre), tienen una clara constitución amiotrófica (escaso desarrollo muscular) y poca grasa subcutánea, dando la impresión de un animal descarnado o magro con visible estructura esquelética.
CARACTERISTICAS EXTERNAS DESEABLES Y HEREDABLES EN UN ANIMAL LECHERO
TRIPLE CUÑA
Ladescripción del animal productor de leche responde a un modelo esquemático representado por una forma geométrica triangular.
Este formato se representa gráficamente por tres triángulos, por lo que se denomina triple cuña.
Primera cuña
Observando al animal de perfil tomando en consideración su línea superior y su línea inferior o ventral, se comprobará que no son paralelas, ya que tienden aunirse o juntarse hacia adelante. Si se prolongan imaginariamente se unirán delante de la cabeza.
Segunda cuña
Observando al animal desde arriba, trazamos dos líneas imaginarias que parten de ambas puntas de cadera, pasan por las espaldas y si las prolongamos, se unirán delante de la cabeza.
Tercera cuña
Observando al animal de frente e imaginando dos líneas aplicadas dirigidas de abajohacia arriba tangenciales a las espaldas, se unirán por arriba de la cruz originando el tercer triángulo.
Cabeza
Relativamente angosta, larga y liviana, de perfiles variables según la raza.
Cuello
Debe ser largo y descarnado, estrecho en su sección transversal y profundo en su sección supero inferior. Debe ser imperceptible su transición con la cabeza y el tronco (bien unido).
El bordesuperior es delgado, se ensancha hacia la cruz, más grueso en los machos; y el borde inferior amplio (tráquea y esófago). La tabla del cuello, poco musculosa, de piel fina y suave.
Cruz
Debe ser seca, en forma de cuña angulosa, estrecha, descarnada y cortante.
COSTILLAS
La vaca lechera debe poseer costillas anchas y bien separadas, con lo cual se logra una mayor amplitud toráxica,indispensable para un buen funciona miento de
los órganos vitales.
Profundidad del cuerpo
Mide la profundidad de las costillas respecto al suelo, lo ideal es un costillar
bien profundo que indica la capacidad que tiene la vaca para consumir grandes
cantidades de forraje.
Ángulo corporal
Aspecto determinado por la ausencia de musculatura en cuello, cruz, costillas, flancos y muslos.
Ángulo dela pelvis.
La pelvis de una vaca lechera debe ser nivelada, medida lateralmente
desde la cadera hasta el anca. Esta característica le otorga al animal facilidad al
momento del parto.
Ancho de la pelvis.
Vista desde atrás, la pelvis debe ser ancha y corresponde a la distancia
entre las ancas y la distancia entre las caderas. Esta característica le otorga al
animal facilidad al momentodel parto.
Aplomos y ángulo de las pezuñas
La vista lateral de las extremidades posteriores muestra el ángulo que se
forma desde el corvejón hacia el suelo. Se deben evitar que los aplomos sean
demasiado rectos o muy inclinados ya que la resistencia de las vacas disminuye
por problemas de cojeras.
Vista frontal de las pezuñaS
La pezuña debe estar lo menos separada posible para evitar la...
La explotación bovina de doble propósito (Leche – Carne) ha resultado ser la mas sustentable en las regiones del area tropical, contribuyendo en gran medida al abastecimiento de esto dos renglones de la producción agropecuaria, pues ke proporcionan al mediano y pequeño productor la liquidez necesaria en el corto plazo para el sostenimiento y desarrollo de su empresa.
PRINCIPIOSESTABLECIDOS PARA LOGRAR EL ÉXITO EN UNA EXPLOTACION DE LECHE O DOBLE PROPOSITO
Formación de un rebaño adaptadas al medio ambiente tropical y en particular a las condiciones y recursos de la finca. Sobre todo se debe mejorar las condiciones de manejo, alimentación y sanidad de la unidad de producción, al mismo tiempo la mejora y selección del rebaño.
LA VACA LECHERA
En general,se trata de unanimal longilíneo de acuerdo con la clasificación de Barón, vientre voluminoso y gran desarrollo del tercio posterior (grupa y ubre), tienen una clara constitución amiotrófica (escaso desarrollo muscular) y poca grasa subcutánea, dando la impresión de un animal descarnado o magro con visible estructura esquelética.
CARACTERISTICAS EXTERNAS DESEABLES Y HEREDABLES EN UN ANIMAL LECHERO
TRIPLE CUÑA
Ladescripción del animal productor de leche responde a un modelo esquemático representado por una forma geométrica triangular.
Este formato se representa gráficamente por tres triángulos, por lo que se denomina triple cuña.
Primera cuña
Observando al animal de perfil tomando en consideración su línea superior y su línea inferior o ventral, se comprobará que no son paralelas, ya que tienden aunirse o juntarse hacia adelante. Si se prolongan imaginariamente se unirán delante de la cabeza.
Segunda cuña
Observando al animal desde arriba, trazamos dos líneas imaginarias que parten de ambas puntas de cadera, pasan por las espaldas y si las prolongamos, se unirán delante de la cabeza.
Tercera cuña
Observando al animal de frente e imaginando dos líneas aplicadas dirigidas de abajohacia arriba tangenciales a las espaldas, se unirán por arriba de la cruz originando el tercer triángulo.
Cabeza
Relativamente angosta, larga y liviana, de perfiles variables según la raza.
Cuello
Debe ser largo y descarnado, estrecho en su sección transversal y profundo en su sección supero inferior. Debe ser imperceptible su transición con la cabeza y el tronco (bien unido).
El bordesuperior es delgado, se ensancha hacia la cruz, más grueso en los machos; y el borde inferior amplio (tráquea y esófago). La tabla del cuello, poco musculosa, de piel fina y suave.
Cruz
Debe ser seca, en forma de cuña angulosa, estrecha, descarnada y cortante.
COSTILLAS
La vaca lechera debe poseer costillas anchas y bien separadas, con lo cual se logra una mayor amplitud toráxica,indispensable para un buen funciona miento de
los órganos vitales.
Profundidad del cuerpo
Mide la profundidad de las costillas respecto al suelo, lo ideal es un costillar
bien profundo que indica la capacidad que tiene la vaca para consumir grandes
cantidades de forraje.
Ángulo corporal
Aspecto determinado por la ausencia de musculatura en cuello, cruz, costillas, flancos y muslos.
Ángulo dela pelvis.
La pelvis de una vaca lechera debe ser nivelada, medida lateralmente
desde la cadera hasta el anca. Esta característica le otorga al animal facilidad al
momento del parto.
Ancho de la pelvis.
Vista desde atrás, la pelvis debe ser ancha y corresponde a la distancia
entre las ancas y la distancia entre las caderas. Esta característica le otorga al
animal facilidad al momentodel parto.
Aplomos y ángulo de las pezuñas
La vista lateral de las extremidades posteriores muestra el ángulo que se
forma desde el corvejón hacia el suelo. Se deben evitar que los aplomos sean
demasiado rectos o muy inclinados ya que la resistencia de las vacas disminuye
por problemas de cojeras.
Vista frontal de las pezuñaS
La pezuña debe estar lo menos separada posible para evitar la...
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