Gestion compras e inventarios

La gestión de compras y el manejo de inventarios como herramienta fundamental en el logro de objetivos corporativos en empresas comercializadoras de vinos

1. Introducción
2. Capítulo I - El problema
3. Capítulo II - Marco teórico
4. Sistemas Logísticos
5. Identificación y Pronóstico de Requerimientos
6. Diagrama Causa-Efecto
7. Inventario
8. Tipos de Inventario9. Control de Inventarios por Incrementos (PUSH)
10. Control Básico de Inventarios por Demanda (PULL)
11. Control Avanzado de Inventarios por Demanda (PULL)
12. Inventarios en Tránsito
13. Control Agregado de Inventarios
14. Coeficientes de Rotación
15. Objetivos del Inventario
16. Naturaleza de la Demanda
17. Patrón de la demanda
18. Distribución de la demanda
19.Sistema de Inventario
20. Demanda EOQ
21. Distribución de Inventarios por Valor: Sistema ABC
22. Gestión de compras
23. Los proveedores
24. MEPI (Modelo Estratégico de Planificación de Inventarios)
25. Desarrollo del proyecto
26. Beneficios
27. Conclusiones y recomendaciones
28. Bibliografía

INTRODUCCIÓN

Cuando las empresas concentran sus esfuerzos deaumento de beneficios únicamente en el aumento de las ventas, puede resultar en algo muy costoso, especialmente en mercados de poco crecimiento donde la única forma de crecer es captar a los clientes de la competencia. Además, también debe considerarse que cada unidad monetaria adicional vendida no es necesariamente una unidad monetaria de beneficio, pues a ésta hay que restarle el costo de losmateriales, la mano de obra, mercadeo, entre otros. No obstante, cada bolívar ahorrado en una buena gestión de costos, y dentro de ésta en una buena gestión de compras, es una unidad monetaria para sumar al beneficio.

En tal sentido, la problemática surge como consecuencia de inconsistencias presentadas en la gestión de compras de varias comercializadoras de vinos en Venezuela, afirmación que sesustenta en documentos facilitados por la dirección de una PYME comercializadora de vinos, cuyo nombre por petición expresa de sus representantes no se menciona en este trabajo, y a partir de lo cual se analiza la gestión de compras y el manejo de inventarios como herramienta fundamental en el logro de los objetivos corporativos de una empresa comercializadora de vinos.

De allí, que elobjetivo general de la presente investigación es analizar la gestión de compras y el manejo de inventarios como herramienta fundamental en el logro de los objetivos corporativos de una empresa comercializadora de vinos, lográndose a través de un estudio documental de nivel descriptivo y con diseño bibliográfico; apoyándose además, en documentos provistos por una PYME comercializadora de vinos, con lafinalidad de ilustrar didácticamente el tema que se desarrolla.

Asimismo, el presente trabajo se estructura en cuatro capítulos a saber: el Capítulo I, El Problema, que consta del Planteamiento del problema, los Objetivos de la investigación (Objetivo General y Objetivos Específicos) y la Justificación; el Capítulo II, el Marco Teórico, donde se desarrollan tanto los aspectos generales deltema como cada una de las variables de estudio; el Capítulo III, que consta del Marco Metodológico, donde se trata el Tipo y Diseño de la Investigación, la Selección de la Población y las Técnicas e Instrumentos de Recolección de Datos; el Capítulo IV, donde se desarrolla el proyecto a partir del ejemplo seleccionado y el Capítulo V, las Conclusiones y Recomendaciones.
CAPÍTULO I - ELPROBLEMA

1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La logística según Gambino (2006), es el “…conjunto de conocimientos, acciones y medios destinados a prever y proveer los recursos necesarios que posibiliten realizar una actividad principal en tiempo, forma y al costo más oportuno en un marco de productividad y calidad” (p.3). Dentro de este conjunto de conocimientos, acciones y medios se encuentra...