Guia de la composición quimica

Nombre

Curso
1°
Fecha

GUÍA DE APRENDIZAJE DE BIOLOGÍA
Objetivo:
Comprender que las células se encuentran formadas por biomoléculas orgánicas e inorgánicas
Reconocer las características de las biomoléculas orgánicas e inorgánicas
Deducir la importancia del metabolismo en nuestro organismo
Explicar el mecanismo de acción enzimática

CONSTITUCIÓN QUÍMICA DE LOS SERES VIVOS

Como has aprendido enaños anteriores, la mayoría de los alimentos que consumes son de origen animal o vegetal. Ahora también sabes que las células animales y vegetales tienen una estructura y una composición química muy similar. Los principales elementos químicos que constituyen a los seres vivos se denominan bioelementos. Los más abundantes son el carbono (C), el oxígeno (O), el hidrógeno (H) y el nitrógeno (N).Desde el punto de vista químico, estos elementos tienen gran facilidad para combinarse, constituyendo las biomoléculas que componen las células de los organismos. Las biomoléculas pueden clasificarse en inorgánicas y orgánicas.

BIOMOLÉCULAS INORGÁNICAS

Las biomoléculas inorgánicas son aquellas que se encuentran presentes tanto en los seres vivos como en la materia inerte (rocas y minerales). Sonindispensables para el mantenimiento de la vida. Dentro de este grupo se encuentran el agua (H2O), algunas sales minerales y ciertos gases, como el oxígeno (O2) y el dióxido de carbono (CO2).
A. AGUA
El agua es la sustancia más abundante en los seres vivos. En el embrión humano representa hasta el 94 % de su masa y en las personas adultas el 63 %, aunque este porcentaje varía según el tipo detejido, por ejemplo, en la dentina de los dientes representa solo el 10 % y en los huesos el 22 %. Las algas contienen un 95 % de agua y algunas semillas, un 20 %. El agua, debido a sus propiedades moleculares, cumple varias funciones:
• Es un buen disolvente, y, por tanto, un perfecto medio de transporte de sustancias.
• Es un buen regulador térmico, permitiendo que la temperatura del organismopermanezca relativamente constante aunque varíe la del ambiente.
• Participa en el metabolismo celular, como la fotosíntesis y la respiración celular.
• Permite el movimiento de moléculas y organelos celulares en el citoplasma.






B. SALES MINERALES
Son compuestos inorgánicos que pueden encontrarse disueltos o precipitados. Se ionizan fácilmente en presencia de agua. Cuando esto ocurre se formaniones, como el sodio (Na+), el potasio (K+) y el cloro (Cl-). Muchos de estos iones son fundamentales para la vida.
La falta de algunos de ellos puede alterar el metabolismo e incluso causar la muerte. En el ser humano, por ejemplo, los iones calcio (Ca2+) participan en la coagulación de la sangre y en la contracción muscular, además de ser componentes fundamentales de los huesos. Los iones de magnesio(Mg2+) y de cinc (Zn2+), entre otros, participan en las reacciones químicas vitales para las células. Los iones de sodio (Na+) y de potasio (K+) son responsables del funcionamiento
de las células nerviosas. También mantienen el grado de salinidad del organismo y regula la absorción de glucosa en el sistema digestivo, entre otras funciones.
Efecto disolvente del agua en las sales.
Las regiones delas moléculas eléctricamente negativas del agua son atraídas por los iones positivos del sodio (Na+) y se asocian a ellos. Las regiones de las moléculas eléctricamente positivas del agua son atraídas por los iones negativos del cloro (Cl-). La asociación con el agua causa la separación de los iones Na+ y Cl- y se rompe la estructura cristalina de la sal, disolviéndose en el agua.

C. GASES
Ennuestro cuerpo hay una constante incorporación, producción y eliminación de gases. A través del sistema respiratorio, por ejemplo, inhalamos grandes volúmenes diarios de oxígeno (O2) y eliminamos dióxido de carbono (CO2). Estos gases son los más abundantes en nuestras células y están involucrados en las reacciones químicas para producir energía.
BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS

Las biomoléculas orgánicas,...