historia del cafe

El café, esa bebida estimulante y aromática tan difundida por el mundo, encuentra su origen en
las tierras de Abisinia (actual Etiopia). Fruto de un arbusto llamado cafeto, su nombre procede de
laciudad etíope de Caffa. Una leyenda atribuye su descubrimiento a un pastor local llamado Kaldi,
quien observo el efecto reanimante ejercido en sus cabras tras comer unos frutos rojos de un
arbusto.Tras probarlos él mismo se sintió con más vigor y energía. Aunque con toda probabilidad,
las tribus africanas lo conocían desde la Antigüedad utilizando los granos molidos para alimentar a
losanimales, dar fuerzas a sus guerreros, y soportar las largas ceremonias religiosas
Su popularidad llegaría tras la introducción de éste en Arabia, donde Yemen se convertiría en un
importante centro decultivo y distribución por todo el mundo musulmán; y al que por sus efectos
dice la leyenda que Mahoma le dio el nombre de qahwa (‫ ,)ﻗﻬﻮﺓ‬que significa excitante, energético,
vigorizador.Precisamente sobre sus alteraciones en el organismo humano hizo que los imanes
ortodoxos de La Meca (1511) y El Cairo (1532) se planteasen si las determinadas características
se ajustaban a los parámetros delCorán, el cual prohíbe todo tipo de intoxicación. Sus
conclusiones llevaron al emir Khair Bey a prohibirlo, pero las revueltas surgidas tras el cierre de las
cafeterías hizo que las autoridadesderogasen el edicto. Como ejemplo curioso decir que existía
una ley turca que permitía el divorcio de una mujer si su marido no le proporcionaba una dosis
diaria de café. Por aquella época, el café sehabía extendido porPersia, Egipto, África Septentrional
y Turquía, donde en 1475 abriría sus puertas en EstambulKiwa Han, la primera cafetería del
mundo.
La primera mención que se tuvo en Europa delcafé aparece en un libro publicado en 1583 por el
botánico y médico alemán Léonard Rauwolf, quien acababa de volver de un largo viaje porOriente
Medio.
“Una bebida tan negra como la tinta, útil...