industria alimentaria

ENSAYO
MATERIA: INTRODUCCION A LA INDUSTRIA ALIMENTARIA.

TEMA: CAMPO PROFESIONAL DEL INGENIERO EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS.

NOMBRE DE LA DOCENTE: SONIA MARCOS LOPEZ

NOMBRE DEL ALUMNO: JOSEMANUEL POSADAS GARCIA









En este ensayo hablaremos acerca del campo profesional del ingeniero en industrias alimentarias. Primero que nada, ¿Alguien sabe cuál es el campo profesionalen el que se desarrolla el I.I.A?
A continuación se explicara breve y detalladamente cuales son estos campos, en esta profesión. Se abordaran tres subtemas principales, para que sea más clara yentendible la explicación, de los cuales son:
2.1 competencias profesionales del I.I.A.
2.2 Inserción del I.I.A en la industria de alimentos.
2.3 Oportunidades de desarrollo.
2.1 Competenciasprofesionales del I.I.A.
Objetivo: Conocer y comprender cada una de las competencias profesionales de un ingeniero en industrias alimentarias.
Las competencias son habilidades o destrezas adquiridos a lolargo de su estudio ya que estos le sirven para planear, dirigir, innovar, etc. De los cuales vamos a manejar 3 principales competencias (básicas, disciplinarias y laborales).
Competencias básicas:-Aprender a ser autónomo o trabajar en equipo de forma colaborativa.
-Utilizar eficientemente las tecnologías de la comunicación y de la información.
-Desarrollar pensamiento lógico.
-Auto gestardel conocimiento.
-Responsable ético en el ejercicio de su profesión.
Competencias disciplinarias:
-Adquirir, comprender y aplicar el conocimiento de las ciencias básicas de los alimentos que lepermite diseñar y modelar procesos de alimentos para el desarrollo de nuevos productos y tecnologías.
-Ser un solucionador de problemas relacionados con el área de alimentos.
-Elaboran proyectos deinvestigación aplicada que apunten el desarrollo tecnológico y científico.
Competencias laborales:
-Diseño y montaje de plantas industriales de alimentos.
- Diseño y adaptación de procesos...