Informe Amortiguadores Sangre Suero y Plasma

CAPACIDAD AMORTIGUADORA DE SANGRE, SUERO Y PLASMA

Sindy Carolina Suarez Gonzalez4, Mónica Patricia Ulloa Florez3


Introducción. La sangre, el suero y el plasma sanguíneo tienen diferente capacidad amortiguadora debido a sus componentes. Es importante evaluar los diferentes comportamientos del pH en cada uno de ellos para el funcionamiento del organismo.
Objetivo. Conocer y diferenciarla capacidad amortiguadora que tiene la sangre, suero y plasma y la importancia que tiene para el organismo mantener el pH.
Materiales y métodos. La práctica se realizó con 20ml de plasma de cordero en un vaso precipitado y ácido láctico que fue adicionado de a 0. 5ml en la bureta y por cada homogenización se tomó la lectura de los cambios del pH en el plasma de cordero.
Resultados. La sangrepresento a un pH de 7.4 en cuanto se adiciono ácido láctico un pH de 7.56 a 18 ml un pH de 7.1 a 5 ml de hidróxido de amonio un pH de 7.77 y a 18 ml un pH de 7.92 .En cuanto al suero se adiciono 5ml de ácido láctico se presentó un pH de 8.35 a 18 ml un pH de 6.94 a 5 ml de hidróxido de amonio un pH de 7.96 y a 18 ml un pH de 8.67. El plasma a 5 ml de ácido láctico presento un pH de 8.43 a 18 mlun pH de 7.86 y a 5 ml de hidróxido de amonio un pH de 8.54 a 18 ml un pH de 8.61.
Conclusión. La sangre demostró tener más capacidad de amortiguamiento al entrar en reacción tanto con ácidos y bases. Las tres sustancias demostraron tener capacidad de amortiguamiento frente al Hidróxido de amonio y el suero demostró no tener amortiguamiento frente al ácido láctico.

Palabras clave:Amortiguadores, bases, ácidos, sangre, suero, plasma, pH.

INTRODUCCION
La mezcla de un ácido débil y su base conjugada o una base débil y su acido conjugado es una solución amortiguadora que reduce al mínimo los cambios en el pH, al agregar pequeñas cantidades de iones H+ y OH- podemos observar los cambios de pH que se deben a la resistencia a los cambios de concentración de iones de hidrogeno por laadición de bases y ácidos, medir el grado de acidez o alcalinidad del pH depende del número de hidrogeniones se dan en la sangre, suero y plasma al tener diferentes composiciones y capacidad amortiguadora (1).
Los reguladores que tienen importancia fisiológica en los mamíferos son del tipo acido débil y base conjugada. Cuando las células del organismo funcionan de manera adecuada, se mantienendentro de ciertos parámetros como la temperatura, la producción de energía, los niveles de sales, agua y nutrientes. Los fluidos corporales están formados por agua y sustancias disueltas expuestos a tener variaciones en su pH, depende de los alimentos que se ingieran o de las reacciones metabólicas normales del organismo, si se producen cambios bruscos en el pH pueden llegar a aparecer trastornosen el metabolismo. Las células tienen sistemas específicos con la capacidad de transportar y regular la concentración de iones. En la sangre los sistemas amortiguadores más importantes son las proteínas como la hemoglobina, la oxihemoglobina y los sistemas de bicarbonato y fosfato. El sistema bicarbonato predomina en el plasma y el sistema fosfato y proteínas predominan en los espaciosintracelulares (2). El sistema amortiguador del suero tiene numerosas cadenas laterales de aminoácidos débilmente ácidos como el glutamato y espartato, débilmente básicos como la lisina, histidina y arginina, que son proteínas que actúan como componentes de un sistema amortiguador pero son insignificantes si se comparan con la capacidad amortiguadora de la hemoglobina en la sangre y del sistema bicarbonato enel plasma (3)
(1) (Muñoz 1998)
(2) (Garrido 1991)
(3) (Bhagavan 1978)

METODOLOGIA
Tomamos 20 ml de plasma de cordero en el vaso de precipitado y ácido láctico en la probeta para luego verter en la bureta de 25 ml y fuimos adicionando de a 5 ml al plasma. Tras la homogenización de la mezcla de sustancias se tomaron las lecturas del pH con el potenciómetro para tomar los datos...