inhibidor

Introduccion
El aumento de actividad enzimática a temperaturas moderadas esta asociado con el número de colisiones efectuadas efectivas entre la enzima y sustrato.
La elevación de la temperaturade una mezcla de reacción aumenta la energía disponible para que los reactivos alcancen el estado de transición. En consecuencia la rapidez de una reacción química se incrementa con la temperatura enprincipio.
El incremento de esta velocidad de reacción con la temperatura al principio ocurre solo hasta cierto límite en las reacciones biológicas. Es útil elevar la temperatura al principio peroen forma eventual se llega al punto en el cual se alcanza la desnaturalización de la enzima por calor. Arriba de esta temperatura, el añadir más calor desnaturaliza más la enzima y se ralentiza lareacción.
El parámetro para describir el aumento de la velocidad con la temperatura es Q₁₀ el cual representa el numero de veces que la actividad enzimática se incremento al subir la temperatura 10°C.Objetivos

• Demostración de que las reacciones enzimáticas son afectadas por la temperatura
• Calcular el valor de la energía de activación de la reacción catalizada por la intervasa.
• Calcularel valor del Q₁₀ para la reacción en diferentes intervalos

Resultados
Tubo
Problemas

1
2
3
4
5
6
Temperatura °C
0
25
37
50
75
92
Absorbencia
0
0.124
0.118
0.447
0.022
0Azucares reductores (μmoles)
0
1.1
1
4.6
0.2
0
Velocidad (U.I)
0
0.098
0.092
0.414
0
0

Cálculos
Para la obtención de la concentración de Azucares reductores, interpolamos en la curvatipo de azúcares reductores. O bien, al obtener la ecuación de la recta, despejando la x, que corresponde a la concentración, obtenemos los valores correspondientes para las absorbencias leídas.X=
Calculos del azúcar reductor
1.
2.
3. =6.401
4.
5.
6.
Calculos Velocidad
Para la obtención de la velocidad de reacción .
Vo =
1.
2.
3. =0.6401
4.
5.
6.
Posteriormente...