Introduccion A La Biotecnologia
Páginas: 9 (2153 palabras)
Publicado: 30 de septiembre de 2012
¿QUE ES LA BIOTECNOLOGIA?
La biotecnología tradicional es el empleo de organismos vivos para la obtención de un bien o servicio útil para el hombre.
La biotecnología moderna, en cambio, surge en la década de los ’80, y utiliza técnicas, denominadas en su conjunto “ingeniería genética”, para modificar y transferir genes de un organismo a otro.
¿Qué SON LOS ORGANISMOS GENETICAMENTEMODIFICADOS (OGM) O TRANSGENICOS?
Un organismo genéticamente modificado (OGM) es aquella planta, animal, hongo o bacteria a la que se le ha agregado por ingeniería genética uno o unos pocos genes con el fin de producir proteínas de interés industrial o bien mejorar ciertos rasgos
CULTIVOS TRANSGENICOS
Una de las principales aplicaciones de la ingeniería genética en la actualidad es incorporar nuevosgenes a las plantas con el fin de mejorar los cultivos. El empleo de la ingeniería genética o transgénesis en el mejoramiento vegetal es lo que se denomina agrobiotecnología o biotecnología vegetal. Sus objetivos consisten en aumentar la productividad de los cultivos contribuyendo a una agricultura sustentable, que utiliza los recursos respetando al medio ambiente y pensando en las generacionesfuturas.
Otra aplicación de la biotecnología vegetal es el empleo de las plantas como bioreactores o fábricas para la producción de medicamentos, anticuerpos, vacunas, biopolímeros y biocombustibles.
ANIMALES TRANSGENICOS
Un animal transgénico es un animal genéticamente modificado, que tiene un gen o grupo de genes que no le pertenecen con el fin de producir algo de interés.
El genoma de losanimales se puede modificar:
DATO CURIOSO
Tracy fue la primera oveja transgénica, y vivió entre 1991 y 1998. Producía alfa-1-antitripsina en la leche que sirve para curar una enfermedad.
Mansa es una ternera argentina que nació en 2002. Es la primera ternera clonada y transgénica. Produce la hormona de crecimiento humana en la leche. Mansa pertenece a una serie de experimentos que realiza laempresa Biosidus y que empieza con Pampa en el año anterior, la primera ternera clonada del mundo (no transgénica) que demuestra que las vacas se pueden clonar y se pueden hacer transgénicas. Pampa se hizo con una técnica similar a Dolly (la primera oveja obtenida por clonación a partir de células somáticas adultas en 1997), pero en lugar de células de la ubre se utilizaron células fetales. Luego saleMansa, y sus hermanas que además son transgénicas.
MICROORGANISMOS RECOMBINANTES
La sobreproducción de algún producto y, por otro, permitió fabricar proteínas bajo la forma de proteínas recombinantes.
La tabla muestra la gran cantidad de proteínas recombinantes que hoy se comercializan y emplean como fármacos en humanos.
PRODUCTO | INDICACIÓN TERAPÉUTICA |
Factores de coagulación |Hemofilia |
Insulina | Diabetes mellitus |
Hormona de crecimiento | Deficiencia de la hormona en niños |
Eritropoyetina (EPO) | Anemia |
Interferón alfa | Hepatitis B y C, cáncer |
Vacuna anti-hepatitis B | Inmunización contra hepatitis B |
Anticuerpos monoclonales recombinantes | Asma, artritis reumatoidea |
Proteína C | Sepsis severa |
Beta-glucocerebrosidasa |Enfermedad de Gaucher |
DNAsa | Fibrosis quística |
La siguiente tabla resume algunas enzimas producidas como proteínas recombinantes en bacterias y en hongos genéticamente modificados, y que actualmente se usan en la industria alimenticia:
ENZIMAS | APLICACIÓN (elaboración de....) |
Alfa-amilasa | Pan, bebidas, almidón |
Aminopepetidasa | Queso, lácteos, sabores |
Fosfolipasa |Pan, grasas |
Glucosa isomerasa | Almidón |
Hemicelulosa | Pan, almidón |
Lactasa | Lácteos |
Lipasa | Grasas, quesos, sabores, pan |
Pectinasa | Bebidas, derivados de frutas |
Proteasa | Queso, pan, bebidas, derivados de carne y pescado |
Quimosina | Queso |
Xilanasa | Bebidas, almidón, pan |
ADN
El conocimiento del ADN (ácido desoxirribonucleico), su...
La biotecnología tradicional es el empleo de organismos vivos para la obtención de un bien o servicio útil para el hombre.
La biotecnología moderna, en cambio, surge en la década de los ’80, y utiliza técnicas, denominadas en su conjunto “ingeniería genética”, para modificar y transferir genes de un organismo a otro.
¿Qué SON LOS ORGANISMOS GENETICAMENTEMODIFICADOS (OGM) O TRANSGENICOS?
Un organismo genéticamente modificado (OGM) es aquella planta, animal, hongo o bacteria a la que se le ha agregado por ingeniería genética uno o unos pocos genes con el fin de producir proteínas de interés industrial o bien mejorar ciertos rasgos
CULTIVOS TRANSGENICOS
Una de las principales aplicaciones de la ingeniería genética en la actualidad es incorporar nuevosgenes a las plantas con el fin de mejorar los cultivos. El empleo de la ingeniería genética o transgénesis en el mejoramiento vegetal es lo que se denomina agrobiotecnología o biotecnología vegetal. Sus objetivos consisten en aumentar la productividad de los cultivos contribuyendo a una agricultura sustentable, que utiliza los recursos respetando al medio ambiente y pensando en las generacionesfuturas.
Otra aplicación de la biotecnología vegetal es el empleo de las plantas como bioreactores o fábricas para la producción de medicamentos, anticuerpos, vacunas, biopolímeros y biocombustibles.
ANIMALES TRANSGENICOS
Un animal transgénico es un animal genéticamente modificado, que tiene un gen o grupo de genes que no le pertenecen con el fin de producir algo de interés.
El genoma de losanimales se puede modificar:
DATO CURIOSO
Tracy fue la primera oveja transgénica, y vivió entre 1991 y 1998. Producía alfa-1-antitripsina en la leche que sirve para curar una enfermedad.
Mansa es una ternera argentina que nació en 2002. Es la primera ternera clonada y transgénica. Produce la hormona de crecimiento humana en la leche. Mansa pertenece a una serie de experimentos que realiza laempresa Biosidus y que empieza con Pampa en el año anterior, la primera ternera clonada del mundo (no transgénica) que demuestra que las vacas se pueden clonar y se pueden hacer transgénicas. Pampa se hizo con una técnica similar a Dolly (la primera oveja obtenida por clonación a partir de células somáticas adultas en 1997), pero en lugar de células de la ubre se utilizaron células fetales. Luego saleMansa, y sus hermanas que además son transgénicas.
MICROORGANISMOS RECOMBINANTES
La sobreproducción de algún producto y, por otro, permitió fabricar proteínas bajo la forma de proteínas recombinantes.
La tabla muestra la gran cantidad de proteínas recombinantes que hoy se comercializan y emplean como fármacos en humanos.
PRODUCTO | INDICACIÓN TERAPÉUTICA |
Factores de coagulación |Hemofilia |
Insulina | Diabetes mellitus |
Hormona de crecimiento | Deficiencia de la hormona en niños |
Eritropoyetina (EPO) | Anemia |
Interferón alfa | Hepatitis B y C, cáncer |
Vacuna anti-hepatitis B | Inmunización contra hepatitis B |
Anticuerpos monoclonales recombinantes | Asma, artritis reumatoidea |
Proteína C | Sepsis severa |
Beta-glucocerebrosidasa |Enfermedad de Gaucher |
DNAsa | Fibrosis quística |
La siguiente tabla resume algunas enzimas producidas como proteínas recombinantes en bacterias y en hongos genéticamente modificados, y que actualmente se usan en la industria alimenticia:
ENZIMAS | APLICACIÓN (elaboración de....) |
Alfa-amilasa | Pan, bebidas, almidón |
Aminopepetidasa | Queso, lácteos, sabores |
Fosfolipasa |Pan, grasas |
Glucosa isomerasa | Almidón |
Hemicelulosa | Pan, almidón |
Lactasa | Lácteos |
Lipasa | Grasas, quesos, sabores, pan |
Pectinasa | Bebidas, derivados de frutas |
Proteasa | Queso, pan, bebidas, derivados de carne y pescado |
Quimosina | Queso |
Xilanasa | Bebidas, almidón, pan |
ADN
El conocimiento del ADN (ácido desoxirribonucleico), su...
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