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Unidad N°3
Tema 1. Herramientas básicas para el control de calidad
La evolución del concepto de calidad en la industria y en los servicios muestra que
se pasa de una etapa donde la calidad solamente se refería al control final para
separar los productos malos de los buenos, a una fase de control de calidad en el
proceso, con el lema: "La calidad no se controla, se fabrica".
Finalmente se hallegado a una calidad de diseño, lo que significa no sólo corregir
defectos, sino prevenir que estos sucedan, como se postula en el enfoque de la
calidad total.
El camino hacia la calidad total, además de requerir el establecimiento de una
filosofía de calidad, necesita crear una nueva cultura, mantener un liderazgo,
desarrollar al personal y trabajar en equipo; desarrollar a losproveedores, tener un
enfoque al cliente y planificar la calidad.

Todo lo anterior demanda vencer una serie de dificultades día a día en el trabajo.
Se requiere resolver las variaciones que van surgiendo en los diferentes procesos
de producción, reducir los defectos y además mejorar los niveles estándares de
actuación.
Para resolver estos problemas o variaciones y mejorar la calidad, es necesariobasarse en hechos y no dejarse guiar solamente por el sentido común, la
experiencia o la audacia. Fundamentarse en estos tres elementos puede
ocasionar que en caso de fracasar, nadie quiera asumir la responsabilidad.
De allí la conveniencia de apoyarse en hechos reales y objetivos. Además es
necesario aplicar un conjunto de herramientas estadísticas siguiendo un
procedimiento sistemático yestandarizado de solución de problemas.
Existen varias herramientas básicas que han sido adoptadas en las actividades de
mejora de la calidad, siendo utilizadas como soporte para el análisis y la solución
de problemas operativos en los más distintos contextos de una organización.
1.
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5.

Hoja de control (Hoja de recogida de datos).
Histograma.
Diagrama de Pareto.
Diagrama de causaefecto.
Estratificación (Análisis por estratificación).

6. Diagrama de Scadter (Diagrama de dispersión).
7. Gráfica de control.
La experiencia de los especialistas en la aplicación de estos instrumentos o
herramientas estadísticas señala que bien aplicadas y utilizando un método
estandarizado de solución de problemas, pueden ser capaces de resolver hasta el
95% de los inconvenientes.En la práctica, estas herramientas requieren ser complementadas con otras
técnicas cualitativas (herramientas blandas) y no cuantitativas (herramientas duras)
como son:
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La lluvia de ideas (Brainstorming).
La encuesta.
La entrevista.
Diagrama de flujo.
Matriz de selección de Problemas, entre otros.

La aplicación de herramientas estadísticas permite:
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Detectar problemas.
Delimitar el área problemática.
Estimar factores que probablemente provoquen el problema.
Determinar si el efecto tomado como problema es verdadero o no.
Prevenir errores debido a omisión, rapidez o descuido.
Confirmar los efectos de mejora.
Detectar desfases.

1. Hoja de control
La hoja de control u hoja de recogida de datos, también llamada de registro, sirve
parareunir y clasificar las informaciones según determinadas categorías, mediante
la anotación y registro de sus frecuencias bajo la forma de datos. Una vez
establecido el fenómeno a estudiar e identificadas las categorías que los
caracterizan, se registran en una hoja, indicando la frecuencia de observación.
Lo esencial de los datos es que el propósito esté claro y que reflejen la verdad.
Estashojas de recopilación tienen muchas funciones, pero la principal es hacer
fácil la compilación de información para lograr así un uso sencillo y un análisis
automático.

De modo general las hojas de recogida de datos tienen las siguientes funciones:
 De distribución de variaciones de variables de los artículos producidos
(peso, volumen, longitud, talla, clase, calidad, entre otros).
 De...